楊立門 - 櫻花香？｜慢活時代
楊立門
2023-05-11 00:00 HKT
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每逢櫻花時節，市面上都會推出聲稱有櫻花香氣的用品或食品，例如洗髮露、沐浴露、茶包和蛋糕等。但當中有個很大的謬誤：櫻花根本沒有香味。我曾不止一次在櫻花的盛開期到訪日本的「櫻名所」，極目都是鋪天蓋地的櫻花，但無論怎樣放開鼻孔去嗅，都無法嗅到一絲香氣。櫻花有很多品種，或許真有芳香的櫻花，只是我未曾遇到吧？但翻查過不少資料，都說櫻花是沒有香氣的，唯有認為聲稱產品有櫻花香氣，都是騙人的銷售伎倆，奇就奇在，竟有這麼多人相信。
櫻花本身可以用鹽醋醃製然後入饌，我吃過上面放了幾片櫻花漬的壽司，嚐到的只有鹹酸味。中國傳統飲食更能讓人「品嚐」到花香，如桂花糖、加了茉莉的香片茶、加了米仔蘭的香六安茶、五花茶，以及加上幾瓣鮮白菊花的五蛇羹。
櫻桃屬於一種叫「核果」的果樹，能結出可口的果實，其他較為人熟悉的有杏、桃和梨等，共通點是會開出濃密悅目的花，可惜之處是，這些花都沒有香氣。我所知的唯一例外，就是我國的非官方國花——梅花。梅花也有不同品種，我接觸過的兩種，蠟梅和紅梅，都有怡人清香。其實梅花的觀賞性不比櫻花低，而且賞梅的另一逸趣，是可以沐浴在梅花的香氣中。日本和國內有很多賞梅的名勝，梅花在冬季盛開，花季比櫻花早很多，有意去賞梅的話便要留意花期了。
楊立門
櫻花本身可以用鹽醋醃製然後入饌，我吃過上面放了幾片櫻花漬的壽司，嚐到的只有鹹酸味。中國傳統飲食更能讓人「品嚐」到花香，如桂花糖、加了茉莉的香片茶、加了米仔蘭的香六安茶、五花茶，以及加上幾瓣鮮白菊花的五蛇羹。
櫻桃屬於一種叫「核果」的果樹，能結出可口的果實，其他較為人熟悉的有杏、桃和梨等，共通點是會開出濃密悅目的花，可惜之處是，這些花都沒有香氣。我所知的唯一例外，就是我國的非官方國花——梅花。梅花也有不同品種，我接觸過的兩種，蠟梅和紅梅，都有怡人清香。其實梅花的觀賞性不比櫻花低，而且賞梅的另一逸趣，是可以沐浴在梅花的香氣中。日本和國內有很多賞梅的名勝，梅花在冬季盛開，花季比櫻花早很多，有意去賞梅的話便要留意花期了。
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