胡慧沖 - 好食到連杯都食埋？｜筆泰沖動
胡慧沖
2023-01-17 00:00 HKT
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上星期回港與家人團聚，處理一些事務之後便匆匆返回泰國工作。闊別三年，今次在香港重遇多位朋友，而且認識了一些新朋友，也去了不少地方食飯，有吃街邊的豬大腸，也有食酒店的Afternoon Tea，更有港式茶餐廳以及我最喜歡的中菜。
中菜就是旺角帝京酒店的帝京軒，他們之前出了一系列的鬼馬蛋糕，例如以為係海南雞飯又或者牛丸、餐蛋麵，但其實係一個蛋糕！十分有創意又過癮。今次更加有一個很是獨特的甜品，表面上係一個紙杯，裏面其實是港式奶茶的Mousse，但原來個紙杯同紙杯蓋都係用白朱古力做的！可以成個咬爛吞落肚，十分滋味和有創意！
那天晚上與家人去食飯訂了這個甜品，我扮作煞有介事，跟住仲咬爛咗個杯蓋同隻杯，嚇到家人目瞪口呆，我仲話好食到連個杯都食埋……而除了Mousse之外，裏面更加有件小餅，可以話創意滿分，要來影相打卡絕對可以呃到Like。經歷了數年的疫情，有些店舖結業了，有些幸好留存至今，但得以維持其實不單止要繼續保持原有水準，更要有所突破，做得更加好，那麼才可以令顧客繼續支持。
他們的燒鵝髀一直都沒有令我失望，而且可能因為已經三年冇食過，今次更覺滋味無窮，好食過以前。
胡慧沖
中菜就是旺角帝京酒店的帝京軒，他們之前出了一系列的鬼馬蛋糕，例如以為係海南雞飯又或者牛丸、餐蛋麵，但其實係一個蛋糕！十分有創意又過癮。今次更加有一個很是獨特的甜品，表面上係一個紙杯，裏面其實是港式奶茶的Mousse，但原來個紙杯同紙杯蓋都係用白朱古力做的！可以成個咬爛吞落肚，十分滋味和有創意！
那天晚上與家人去食飯訂了這個甜品，我扮作煞有介事，跟住仲咬爛咗個杯蓋同隻杯，嚇到家人目瞪口呆，我仲話好食到連個杯都食埋……而除了Mousse之外，裏面更加有件小餅，可以話創意滿分，要來影相打卡絕對可以呃到Like。經歷了數年的疫情，有些店舖結業了，有些幸好留存至今，但得以維持其實不單止要繼續保持原有水準，更要有所突破，做得更加好，那麼才可以令顧客繼續支持。
他們的燒鵝髀一直都沒有令我失望，而且可能因為已經三年冇食過，今次更覺滋味無窮，好食過以前。
胡慧沖
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