李純恩 - 好好吃飯｜好好過日子
李純恩
2023-01-14 00:00 HKT
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這天朋友說起日本人，她說根據調查，日本人的身高在最近幾年裏降低了，而日本人的身高在上世紀八十年代的時候，增長最大。結論是身高跟營養有關，而營養跟經濟有關，經濟不好了，營養跟不上，影響了孩子的發育，身高自然也受到了牽連。
如此解釋一個國家的經濟興衰，聽起來好像也有點道理。
日本曾經很窮，窮得連吃飯都有問題。記得周作人寫過一種日本習俗叫「聽米」，在日本鄉下，有人病重，家人就會拿些米裝在竹筒之中，在病人耳邊搖晃，如果病人聽到搖米之聲仍無起色，那也就病入膏肓，沒得救了。由此可見米在當時日本的地位。
後來日本富裕了，吃的米也愈來愈精細講究，由從前吃的糙米，到現在吃的精米，製作愈趨精良。但是精米雖然好吃，營養卻流失了不少，只剩下碳水化合物，吃多了容易得糖尿病。前些年在日本旅行，有一天看到報紙頭條說日本的糖尿病患者有一千萬，或許就跟他們天天吃的精米飯有關。有一個日本教授還把日本人性能力弱化的原因，也怪罪於吃的米太精細柔軟，吃多了人就硬不起來。是耶非耶，不知道，反正也挺有趣。
當然，現在把大米當毒藥看待的人不少，一聽吃飯便耍手擰頭，叫他吃飯好像害他一樣，卻不知「搵食搵食」，就是搵飯食。哪天有飯都吃不下，應該跟那些聽到竹筒搖米聲都好不起來的日本鄉下病人一樣，病入膏肓，沒得救了。
李純恩
如此解釋一個國家的經濟興衰，聽起來好像也有點道理。
日本曾經很窮，窮得連吃飯都有問題。記得周作人寫過一種日本習俗叫「聽米」，在日本鄉下，有人病重，家人就會拿些米裝在竹筒之中，在病人耳邊搖晃，如果病人聽到搖米之聲仍無起色，那也就病入膏肓，沒得救了。由此可見米在當時日本的地位。
後來日本富裕了，吃的米也愈來愈精細講究，由從前吃的糙米，到現在吃的精米，製作愈趨精良。但是精米雖然好吃，營養卻流失了不少，只剩下碳水化合物，吃多了容易得糖尿病。前些年在日本旅行，有一天看到報紙頭條說日本的糖尿病患者有一千萬，或許就跟他們天天吃的精米飯有關。有一個日本教授還把日本人性能力弱化的原因，也怪罪於吃的米太精細柔軟，吃多了人就硬不起來。是耶非耶，不知道，反正也挺有趣。
當然，現在把大米當毒藥看待的人不少，一聽吃飯便耍手擰頭，叫他吃飯好像害他一樣，卻不知「搵食搵食」，就是搵飯食。哪天有飯都吃不下，應該跟那些聽到竹筒搖米聲都好不起來的日本鄉下病人一樣，病入膏肓，沒得救了。
李純恩
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