項明生 - 北海道的日式新美學｜非誠勿遊
項明生
2022-11-25
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世界上沒有無緣無故的愛。香港人最愛外遊的海外國家，首推被戲稱為「鄉下」的日本。但這份愛，源自何方？
美。人的眼睛，天生愛望向美人，巧笑倩兮，美目盼兮，即使是剛出生的嬰兒也如是。
蒹葭蒼蒼，白露為霜。眼睛也愛望向自然美景，任何人都無法抵抗京都瑠璃光院的楓葉、乘小木船穿過小江戶「花筏」櫻花小河。還有日本的美食，不論是我的旅行團安排的藝伎晚宴，溫泉旅館精緻的懷石料理，還是街邊低至一百日圓（HK$5.6）的迴轉壽司，或五百日圓（HK$28）的博多豬骨拉麵，都令人口水直流。
所謂「食色性也」。北海道的色，一直位於日本榜首，也長居日本國民觀光點榜首。現在深秋是遍山紅葉，再過一晌就是銀裝素裹。春天換上粉紅的染井吉野櫻，夏天就是紫色的薰衣草海洋。除了簡單直接悅於目的色，北海道美得還有深度。
傳統的日式美學標準， 都是以不老美人的京都為標準。如黑川雅之所分析，要素是「微」，因為京都地小人稠。但北海道， 完全打破了日式傳統美學的框框， 這個明治維新之後才開拓的新國土， 千年來沒有受到《源氏物語》物哀美學， 茶道宗師千利休的「和敬清寂」影響， 充滿野心的北海道， 開拓出不同京都式的日式新美學。等我今晚10︰30翡翠台播出的《45日環遊日本》向大家展示。
項明生
美。人的眼睛，天生愛望向美人，巧笑倩兮，美目盼兮，即使是剛出生的嬰兒也如是。
蒹葭蒼蒼，白露為霜。眼睛也愛望向自然美景，任何人都無法抵抗京都瑠璃光院的楓葉、乘小木船穿過小江戶「花筏」櫻花小河。還有日本的美食，不論是我的旅行團安排的藝伎晚宴，溫泉旅館精緻的懷石料理，還是街邊低至一百日圓（HK$5.6）的迴轉壽司，或五百日圓（HK$28）的博多豬骨拉麵，都令人口水直流。
所謂「食色性也」。北海道的色，一直位於日本榜首，也長居日本國民觀光點榜首。現在深秋是遍山紅葉，再過一晌就是銀裝素裹。春天換上粉紅的染井吉野櫻，夏天就是紫色的薰衣草海洋。除了簡單直接悅於目的色，北海道美得還有深度。
傳統的日式美學標準， 都是以不老美人的京都為標準。如黑川雅之所分析，要素是「微」，因為京都地小人稠。但北海道， 完全打破了日式傳統美學的框框， 這個明治維新之後才開拓的新國土， 千年來沒有受到《源氏物語》物哀美學， 茶道宗師千利休的「和敬清寂」影響， 充滿野心的北海道， 開拓出不同京都式的日式新美學。等我今晚10︰30翡翠台播出的《45日環遊日本》向大家展示。
項明生
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