梅傲雪 - 沒冷氣的日子｜百味人生
梅傲雪
2022-07-28 00:00 HKT
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天氣熱得厲害，冷氣好像是必需品。不禁想起年少時是怎樣過夏天的。
初中時從鐵皮安置區搬進了公屋，三百多呎，沒間格，一眼看畢，但有廚有廁，還有「露台」，是住唐樓、鐵皮屋從沒接觸過的結構。從家二十樓的窗外可遠眺城門河，媽媽說我們中了頭獎！屋向東南，冬暖夏涼，縱使在盛夏沒有冷氣的日子，生活仍是愜意的。
我們睡的是雙格牀，風扇吹到上牀就吹不到下牀，我們四姊弟就索性睡在地上。晚上吃過飯後就必須掃地拖地，爽爽的地面，睡上去真是透心涼！我終於想起我是如何養成飯後掃地的習慣。
其後，我們逐漸長大，媽媽把屋子重新裝修，小小地方竟然間起三間房來，露台消失了，房間空氣沒怎麼流通，所以我們開始有冷氣，大概就是在我中七那年。
到現在，我家不是每天開冷氣，兒子開着冷氣睡還會得病，原來知足是可消暑的。感謝單親媽媽撫養我們成人，我們生活不富足，但知足。生活的追求永無止境，但心裏的平安是沒有東西能替代的。
為大家做個夏天速食菜，翠肉瓜蝦仁：
一、翠肉瓜兩根，滾刀切小塊。
二、急凍蝦仁十數條
，水喉沖洗至溶雪。晾乾水，用半匙鹽，一匙料酒，少許胡椒粉醃半小時。
三、鑊熱下油，將蝦仁爆炒一分鐘至轉色，然後鏟起。
四、下蒜蓉爆香，下翠肉瓜，加半匙鹽，半匙雞粉，一湯匙蠔油，加兩湯匙水，炒勻，加入蝦仁，蓋上蓋煮三分鐘，立即可上碟。
梅傲雪
初中時從鐵皮安置區搬進了公屋，三百多呎，沒間格，一眼看畢，但有廚有廁，還有「露台」，是住唐樓、鐵皮屋從沒接觸過的結構。從家二十樓的窗外可遠眺城門河，媽媽說我們中了頭獎！屋向東南，冬暖夏涼，縱使在盛夏沒有冷氣的日子，生活仍是愜意的。
我們睡的是雙格牀，風扇吹到上牀就吹不到下牀，我們四姊弟就索性睡在地上。晚上吃過飯後就必須掃地拖地，爽爽的地面，睡上去真是透心涼！我終於想起我是如何養成飯後掃地的習慣。
其後，我們逐漸長大，媽媽把屋子重新裝修，小小地方竟然間起三間房來，露台消失了，房間空氣沒怎麼流通，所以我們開始有冷氣，大概就是在我中七那年。
到現在，我家不是每天開冷氣，兒子開着冷氣睡還會得病，原來知足是可消暑的。感謝單親媽媽撫養我們成人，我們生活不富足，但知足。生活的追求永無止境，但心裏的平安是沒有東西能替代的。
為大家做個夏天速食菜，翠肉瓜蝦仁：
一、翠肉瓜兩根，滾刀切小塊。
二、急凍蝦仁十數條
，水喉沖洗至溶雪。晾乾水，用半匙鹽，一匙料酒，少許胡椒粉醃半小時。
三、鑊熱下油，將蝦仁爆炒一分鐘至轉色，然後鏟起。
四、下蒜蓉爆香，下翠肉瓜，加半匙鹽，半匙雞粉，一湯匙蠔油，加兩湯匙水，炒勻，加入蝦仁，蓋上蓋煮三分鐘，立即可上碟。
梅傲雪
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