Cally - 識食梗係揀龍華酒店｜商界講呢啲
Cally
2022-06-29 00:00 HKT
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香港人識飲識食，邊度有美食都會一窩蜂去試吓。Cally今次帶你到沙田入村嘆經典名菜，四人套餐$500，勢必成為關注組嘅熱話！坐落沙田超過八十年歷史嘅龍華酒店，即使你未嚟過都知呢間餐廳位於「火車軌」旁邊，吸引過唔少影視紅星光臨，係香港現時碩果僅存嘅園林餐廳。
「沙田三寶」無法抗拒
去龍華酒店一定要試最基本嘅「沙田三寶」，包括：乳鴿、雞粥同山水豆腐花。龍華乳鴿嘅特別地方係只會用廿六日以內嘅鴿，先用熱水煮鴿去血腥，再放鹵水煮熟，加入麥芽糖油炸，吃來滲有淡淡滷水香味，鴿肉嫩而不乾。
至於沙田雞粥亦遠近馳名，米粒煮至爆開，令粥底軟綿，粥內雞件全是主角，有份量之餘，雞肉軟滑，雞件帶皮但粥底唔會有油膩感，配上香蔥及薑絲，整體非常配合，令不好薑蔥都無法抗拒。
而家龍華酒店推出嘅龍華乳鴿鮑魚餐，六道菜式，有蝦有鴿有鮑魚，再加上雞粥、鴿汁伊麵同時菜，四人份量只需$499，論價錢絕對是超值。要留意，想以超值價品嚐，要透過大航假期嘅訂座電話進行預約。
龍華酒店
地址：沙田下禾輋村22號
龍華乳鴿鮑魚餐
訂座電話：6284 4992（大航假期）
Cally
「沙田三寶」無法抗拒
去龍華酒店一定要試最基本嘅「沙田三寶」，包括：乳鴿、雞粥同山水豆腐花。龍華乳鴿嘅特別地方係只會用廿六日以內嘅鴿，先用熱水煮鴿去血腥，再放鹵水煮熟，加入麥芽糖油炸，吃來滲有淡淡滷水香味，鴿肉嫩而不乾。
至於沙田雞粥亦遠近馳名，米粒煮至爆開，令粥底軟綿，粥內雞件全是主角，有份量之餘，雞肉軟滑，雞件帶皮但粥底唔會有油膩感，配上香蔥及薑絲，整體非常配合，令不好薑蔥都無法抗拒。
而家龍華酒店推出嘅龍華乳鴿鮑魚餐，六道菜式，有蝦有鴿有鮑魚，再加上雞粥、鴿汁伊麵同時菜，四人份量只需$499，論價錢絕對是超值。要留意，想以超值價品嚐，要透過大航假期嘅訂座電話進行預約。
龍華酒店
地址：沙田下禾輋村22號
龍華乳鴿鮑魚餐
訂座電話：6284 4992（大航假期）
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