林月庭 - 菜檔的人情味｜甘美人生
林月庭
2022-03-10 00:00 HKT
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人人避疫，多留在家。我家的年邁雙親自願禁足，搜羅三餐餸菜的責任，暫時落在我身上。近日多了行街市，對蔬菜的供應，領略一些小心得。主要來說，蔬果質素之優劣，反映在價錢之上，但處理的方法和包裝，也有影響。
大超市的蔬菜，擺放井然有序，清潔乾淨，上架前應經過中央工場清洗和篩選。這些工序都反映在價錢上，所以略高。至於一些社區連鎖小超市，蔬菜直接由內地菜場供應，少了中間的清洗程序，見到蔬果上附有泥跡或沙土，員工也隨意放上架。消費者買回家，必須清洗，才可食用。這也反映在價錢上，比大型超市較為平宜。
近日路經一個小菜檔，蔬果琳琅滿目，色彩斑駁，整整齊齊，見到都開心，最特別是看得到的新鮮，每棵菜沖洗得乾乾淨淨，菜葉帶水濕潤，呈現翠綠，令人想吃。瓜果無沙無垢，買回家沖水就可煮食，令人安心。檔主婆婆好人，跟街坊有傾有講，送多兩條菜，附加免費幾條蔥，吸引我常常幫襯。
林月庭
大超市的蔬菜，擺放井然有序，清潔乾淨，上架前應經過中央工場清洗和篩選。這些工序都反映在價錢上，所以略高。至於一些社區連鎖小超市，蔬菜直接由內地菜場供應，少了中間的清洗程序，見到蔬果上附有泥跡或沙土，員工也隨意放上架。消費者買回家，必須清洗，才可食用。這也反映在價錢上，比大型超市較為平宜。
近日路經一個小菜檔，蔬果琳琅滿目，色彩斑駁，整整齊齊，見到都開心，最特別是看得到的新鮮，每棵菜沖洗得乾乾淨淨，菜葉帶水濕潤，呈現翠綠，令人想吃。瓜果無沙無垢，買回家沖水就可煮食，令人安心。檔主婆婆好人，跟街坊有傾有講，送多兩條菜，附加免費幾條蔥，吸引我常常幫襯。
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