甘美人生——麥文記雲吞
林月庭
2021-11-02 04:17 HKT
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有六十九年歷史的上環海安咖啡結業，聽說店主敵不過貴租，好「攰」，無奈關門，又一間老店消失了，海安的靚奶茶和香蔥蛋碎牛多士，成為集體回憶。所以，老店值得好好珍惜，不要變成遺憾。近日重訪佐敦麥文記和澳洲牛奶公司，兩店毗鄰，吃完雲吞，再吃燉奶，是完美的配搭。
麥文記的雲吞，大大粒，每粒至少有一隻半鮮蝦，餡料淺淺的橙色，是店方的秘方，以豬肉攪拌炸香的大地魚碎，令雲吞風味絕佳，味道只此一家。每一次來，我只吃淨雲吞，不跟銀絲麵，務求過足雲吞癮。下單時，才知老店「現代化」，夥計棄用紙筆寫單，改篤手機，但為何不提供QR CODE，由客人自己點呢？或許是照顧年長客人吧，但總算有進步。
吃過美味的雲吞，走過旁邊「澳牛」，今次只排在兩、三人後，少了內地自由行，真好！更好的是，踏入店內，少了呼喝聲，侍應多了後生仔，態度親切，令人自在，吃過滑滑的蛋白燉牛奶，甜絲絲之餘，又忽然諗起以前「好寸」的阿叔侍應，其實幾有特色。
林月庭
麥文記的雲吞，大大粒，每粒至少有一隻半鮮蝦，餡料淺淺的橙色，是店方的秘方，以豬肉攪拌炸香的大地魚碎，令雲吞風味絕佳，味道只此一家。每一次來，我只吃淨雲吞，不跟銀絲麵，務求過足雲吞癮。下單時，才知老店「現代化」，夥計棄用紙筆寫單，改篤手機，但為何不提供QR CODE，由客人自己點呢？或許是照顧年長客人吧，但總算有進步。
吃過美味的雲吞，走過旁邊「澳牛」，今次只排在兩、三人後，少了內地自由行，真好！更好的是，踏入店內，少了呼喝聲，侍應多了後生仔，態度親切，令人自在，吃過滑滑的蛋白燉牛奶，甜絲絲之餘，又忽然諗起以前「好寸」的阿叔侍應，其實幾有特色。
林月庭
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