食乜好——矜貴創意月餅
米珠蓮
2020-09-16 04:17 HKT
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坊間食肆最近紛紛推出新派月餅，例如創意藝術糕餅店Bombshell與國金軒聯乘推出限量版花好月圓節慶禮盒，當中的Bombshell，外層為牛奶朱古力，內有星星、月亮為造型的甜蜜小點，禮盒下層有國金軒八件裝迷你奶黃月餅，矜貴美味。著名高級食品品牌Royal Caviar Club與Guerrilla Lab的廚師及創辦人之一Nicholas Chew合作設計魚子醬及澳洲黑松露月餅，每個內有十克Royal Cristal魚子醬，以及澳洲冬季黑松露和松露薯蓉，加上口感煙韌的冰皮製成。Tea WG的天燈頌願茗茶月餅系列，包羅四款創新茗茶月餅，分別融入獅城早餐茶、天燈頌願茗茶、甘甜抹茶、黑峰塔茶，味道馥郁吸引。
至於尚鮑首度推出雲形魚子醬青檸芝士月餅，由瑞士米芝蓮一星名廚Jean-Marc Soldati監製，限量製作，月餅以口感幼滑的意大利軟芝士Mascarpone Cheese造成白雲形狀外層，內有十克俄羅斯Premium Osetra魚子醬，配上青檸芝士凍餅，以及軟芝士上點點金箔，造型吸睛。尚鮑另有四款迷你月餅，包括首度推出松露流沙奶黃迷你月餅，在香滑的流沙奶黃餡中混入鮮松露及松露醬，散發濃郁香氣。另一款茅台朱古力軟心迷你月餅，以茅台酒結合濃郁的黑朱古力，酒香四溢。至於南非鮑魚奶黃迷你月餅、流沙奶黃迷你月餅，同樣別具風味。
米珠蓮
■一盒四個的Royal Caviar Club魚子醬及澳洲黑松露月餅，每盒售價$1,800。
至於尚鮑首度推出雲形魚子醬青檸芝士月餅，由瑞士米芝蓮一星名廚Jean-Marc Soldati監製，限量製作，月餅以口感幼滑的意大利軟芝士Mascarpone Cheese造成白雲形狀外層，內有十克俄羅斯Premium Osetra魚子醬，配上青檸芝士凍餅，以及軟芝士上點點金箔，造型吸睛。尚鮑另有四款迷你月餅，包括首度推出松露流沙奶黃迷你月餅，在香滑的流沙奶黃餡中混入鮮松露及松露醬，散發濃郁香氣。另一款茅台朱古力軟心迷你月餅，以茅台酒結合濃郁的黑朱古力，酒香四溢。至於南非鮑魚奶黃迷你月餅、流沙奶黃迷你月餅，同樣別具風味。
米珠蓮
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