【健康】進食時間不會增加食物卡路里食消夜易肥係咪真？

家營營養中心創辦人

2022-07-19 07:00 HKT

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消夜帶來快樂的同時也帶來了罪惡感，讓人又愛又恨。消夜是指晚餐後的另外一餐，通常都是接近凌晨的時候才進食，所以大家都覺得吃消夜會變胖。但是各位是因為太晚進食還是因為消夜食物的選擇而感到罪大惡極呢？

其實深夜進食並不會改變食物的卡路里，午餐吃的餐蛋麵和深夜吃的餐蛋麵擁有著同樣的卡路里。那為什麼大家在晚上看到的餐蛋麵會有比較邪惡的想法呢？

深夜進食會容易發胖的其中一個原理，是因為這會擾亂身體的生理節奏。每個人都會有自己的生理節奏，而平常這個時間應該去睡覺的你卻在進食，讓身體需要OT消化食物，因此影響了睡眠。睡眠不佳時會增強食慾，也增加了暴飲暴食的可能性。

除了時間的問題，食物上的選擇也是吃消夜容易肥胖的原因。當晚上店舖都關了，自然少了選擇，加上疲憊，更加讓人傾向於吃零食或者速食食品。另外，一日三餐再加上消夜的熱量，一定比平常進食的多，讓熱量攝取超過熱量消耗，因此造成肥胖。

肚子餓了還是需要吃東西的，如果食物上的選擇能夠健康低熱量的，那麼其實消夜並不邪惡。盡量在睡前4小時進食，讓身體有足夠的時間消化，減少影響睡眠質素。

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