遊港德女連鎖食肆用膳驚見鼠蹤 食環派員巡查及衞生教育 集團強調高度重視
發佈時間：17:47 2026-04-26 HKT
一名德國女遊客近日來港旅遊，在本地一間連鎖食肆用膳期間，在店內遭遇老鼠，她將片段上載於社交平台Instagram後引起熱議，有人笑言猶如電影《五星級大鼠》，亦有人關注相關食肆衞生。食環署回覆《星島頭條》查詢時表示，派員巡查後已向處所作檢控及衞生教育。相關集團回覆時，亦強調高度重視，並即時採取一系列措施，包括全面深層清潔及消毒分店。
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食環署4月26日回覆時表示，於4月24日已即時派員巡查相關食肆，其間發現涉事處所的食物室部分未有保持維修妥善和狀況良好，處所亦有蟲害滋擾的情況，已根據《食物業規例》檢控相關處所的持牌人。此外，署方人員已向事涉處所的負責人作出衞生教育及提供防治蟲鼠建議，並提醒其須時刻保持良好的食物、個人和環境衞生。署方強調會繼續留意相關食物業處所的衞生情況及採取適當行動，以保障食物安全及保持環境衞生。
集團即時採取一系列措施 包括全面深層清潔及消毒分店
相關連鎖冰室所屬集團亞洲國際餐飲集團4月27日回覆時表示，集團高度重視事件，並已即時配合相關部門巡查及跟進。經查證，食環署於4月24日到訪相關分店了解情況，祇就個別位置狀況潛在蟲害風險，提出口頭警告，並未有檢控行動。集團強調，對事件中反映出的風險高度重視，並已即時採取一系列強化措施，包括安排分店進行全面深層清潔及消毒；知會第三方專業防治公司加密防控蟲鼠工作；針對場內潛在風險位置，加強堵截行動；外界環境加強清潔處理。
集團又稱，同時就現場環境而言，該分店所在大廈建於1967年，專業公司評估顯示，近分店後巷位置大廈設施出現老化及損耗，可能形成潛在縫隙；而分店外巷排水渠外露、部分沙井蓋存在縫隙，加上地面石屎下陷及積水情況，均有機會成為蟲鼠滋生及進出的因素。近期大廈進行維修工程搭建棚架，在客觀上增加蟲鼠活動的可能性，期望能在5月完工。
在以上外圍環境方面，該公司一直持續與大廈及有關部門保持緊密溝通，並積極跟進改善方案，以減低對營運環境的影響。惟涉及渠口結構、雜物清理及垃圾收集等問題，需配合相關部門統籌處理。該集團強調，理解事件引起公眾關注，對顧客帶來不安深表遺憾，並會持續檢視及優化管理措施，致力為附近居民、餐廳顧客提供安全、衞生及安心的用餐環境。
根據《食物業規例》，所有經營食物業的人，須時刻作出安排，使其在食物業的運作中所使用的每間食物室的牆壁、地面、門、窗、天花板、木建部分及處所結構的其他各部分保持清潔，並保持完好、維修妥善和狀況良好，以使其得以妥善清潔及在合理切實可行範圍內，防止老鼠及昆蟲侵擾或禽鳥闖入。否則，即屬違法，最高可被罰款1萬元及監禁3個月，另加每日罰款300元。
