【573期 健康童年】精明起居飲食 夏日防虛耗
發佈時間：00:00 2021-05-20 HKT
踏入夏季，趨升的高溫易令人煩躁不安及消耗人體營養素，中醫強調要清補防虛耗。
風雨濕氣尤盛
上醫堂創辦人張勇說：「夏季指農曆立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑等六個節氣，即農曆四月、五月、六月。氣候特點炎熱，陽氣旺盛，酷暑蒸人。中醫經典著作《黃帝內經．素問四氣調神大論》中提到『夏三月，此謂蕃秀』。『蕃秀』的含義就是茂盛、華美的意思。也就是說，夏季氣候炎熱，陽氣旺盛，萬物茂盛。在香港，夏季除了氣候從溫轉熱之外，經常下雨，時而細雨綿綿，時而狂風暴雨、雷電交加，濕氣尤盛，地板、牆壁皆可見水珠，而在六至八月間則可能是碧空萬里，望不到雲的炎熱天氣，常常給人們熱不可耐，煩躁不安的感覺。」
着重健脾益胃
夏天氣候炎熱，人們汗流如注，不但損耗大量體液，還消耗體內各種營養物質，尤其是無機鹽類，如不及時補充，可發生體液失調及代謝紊亂情況。同時，天熱影響脾胃消化功能，加上睡眠不足、損耗津液，大大地減弱了食欲，許多人在夏季時體重都有不同程度的下降。因此，飲食方面於注重化濕消暑的同時，健脾益胃也是不可忽視的。人言夏日不宜進補，其實不然，俗語指「夏天進補，冬天打虎」，夏季調補得當，使氣血化源充足，人體才能充滿活力，以保健康。
智吃蔬菜瓜果
夏季進補，一是補充損耗的物質，二是供給機體的需要，維持正常的生理活動功能。補品應以清淡芳香為主。清淡易消化，芳香刺激食欲，如魚類、各種動物的瘦肉、禽蛋、淮山、蓮子、苡仁等；乳製品、豆類及新鮮蔬菜、水果、海帶、紫菜等，均宜適量多食，肥甘厚味的肉類或其他難以消化的補品宜少食。此外，還可適當吃些瓜果冷飲，以起降溫防暑的作用，例如西瓜、鳳梨、蘋果、綠豆湯、南瓜湯等，特別是新鮮果汁如橙汁、檸檬汁、番茄汁等，營養豐富，幫助消化，又能促進食欲；同時也可飲一些熱茶，以利清暑熱、提升精神。總之，夏季調補應注意易於消化、富於營養，否則過於肥膩、過於燥熱或過於寒涼，勢必影響脾胃而造成脾胃功能紊亂，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
文：衞兒Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫
