【營食系列】紙包蛋糕
更新時間：18:41 2021-04-02 HKT
發佈時間：00:51 2021-03-14 HKT
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．一個中型的紙包蛋糕，約重70克，可提供230卡路里、28克碳水化合物（其中9.8克是糖 分）、6.4克蛋白質及10.5克脂肪。
．紙包蛋糕的主要成分是麵粉、砂糖、雞蛋及植物牛油。
．即是吃一個紙包蛋糕的熱量等如吃了一碗飯，同時亦等於吃了接近兩茶匙糖及兩茶匙油。
．相比菠蘿包（一個約100克）可提供350卡路里、55克碳水化合物（其中10克是糖分）、8.6 克蛋白質及11克脂肪，紙包蛋糕是較佳一點的選擇，但須注意，它們所含的糖分及脂肪其實是差不多的。
．由於紙包蛋糕糖分含量高，身體從食物吸收 大量糖分後，血糖會急速上升，建議糖尿病患者及血糖高的孩子，不宜食用。
．兒童常吃紙包蛋糕會 增加肥胖風險，所以不建議把紙包蛋糕作為兒童日常的早餐及茶點，只宜間中選吃。
．如果下午茶想吃麵包類，不妨在家自製果醬多士，並只用少許果醬。
資料來源：人氣專欄作家及高級註冊營養師 詹佩鳳
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