查小欣 - ROBUCHON 氣派回歸置地 | 查乜料

專欄

更新時間：02:00 2025-09-19 HKT
發佈時間：02:00 2025-09-19 HKT

　　米芝蓮三星餐廳L'Atelier de Joël Robuchon喬遷，進駐置地廣場4樓，佔地18000平方呎，布置美輪美奐，標誌性的紅黑色調，氣派非凡，入門，先聲奪人，一面是放滿我至愛的各品牌vintage香檳酒窖，猶如香檳牆，另一面的艷紅花卉地毯兩旁是陳列頂級紅酒長廊，琳琅滿目，還有霸氣的藏酒corner，支支珍罕，價值堪比豪宅，愛酒的朋友切勿錯過。葡京餐飲集團（香港）CEO Carl Tang介紹：「我們有3400款珍稀佳釀，珍藏超過40萬瓶、17000種葡萄酒。」酒藏豐富，難得是酒價相宜。

　　除幾間可作不同組合的私人VIP廳外，新店亦保留經典的開放式廚房，長長L形吧枱高櫈設計，32位人客能同時近距離觀賞主廚由烹調至擺盤的每個小節，視覺刺激味蕾。

　　近廚得食，Chef Table設於獨立貴賓廳La Cornue Room，水晶吊燈，連天花也配襯講究，充滿法式浪漫，地方寬敞，特設獨立廚房，用首次落戶餐廳的法國殿堂級品牌La Cornue，其頂級廚具全手工打造，行政總廚Chef Julien興奮表示會創作沉浸式料理體驗。探店時記得跟象徵餐廳的愛與信念的巨型紅心裝置打卡！

查小欣

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