查小欣 - ROBUCHON 气派回归置地 | 查乜料

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更新时间：02:00 2025-09-19 HKT
发布时间：02:00 2025-09-19 HKT

　　米芝莲三星餐厅L'Atelier de Joël Robuchon乔迁，进驻置地广场4楼，占地18000平方呎，布置美轮美奂，标志性的红黑色调，气派非凡，入门，先声夺人，一面是放满我至爱的各品牌vintage香槟酒窖，犹如香槟墙，另一面的艳红花卉地毯两旁是陈列顶级红酒长廊，琳琅满目，还有霸气的藏酒corner，支支珍罕，价值堪比豪宅，爱酒的朋友切勿错过。葡京餐饮集团（香港）CEO Carl Tang介绍：「我们有3400款珍稀佳酿，珍藏超过40万瓶、17000种葡萄酒。」酒藏丰富，难得是酒价相宜。

　　除几间可作不同组合的私人VIP厅外，新店亦保留经典的开放式厨房，长长L形吧枱高櫈设计，32位人客能同时近距离观赏主厨由烹调至摆盘的每个小节，视觉刺激味蕾。

　　近厨得食，Chef Table设于独立贵宾厅La Cornue Room，水晶吊灯，连天花也配衬讲究，充满法式浪漫，地方宽敞，特设独立厨房，用首次落户餐厅的法国殿堂级品牌La Cornue，其顶级厨具全手工打造，行政总厨Chef Julien兴奋表示会创作沉浸式料理体验。探店时记得跟象征餐厅的爱与信念的巨型红心装置打卡！

查小欣

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