百元國產易潔鑊表現好過千七元名牌

星島日報-港聞

更新時間：03:00 2025-05-16 HKT
發佈時間：03:00 2025-05-16 HKT

　　易潔鑊是不少家庭的必備廚具，新一期《選擇》月刊測試24款直徑為26厘米或28厘米的易潔鑊樣本，發現其傳熱速度參差。其中「IKEA」旗下、售價約130元的國產款式獲最高評分，更在多個項目都得到滿分，在煮食範疇評分，甚至高於售價1750元的「WMF」樣本。另測試發現，越南產的「Home Coordy」和國產的「Topvalu BESTPRICE」手柄沒有通過防火測試。消委會，市民建議煮食時要戴手套，且避免開太大火，且當鑊底塗層脫落時，應盡快更換新的產品。
兩款無手柄無通過防火測試
　　今次測試的樣本售價介乎90元至1750元，其中，IKEA的中國製「HEMLAGAD平底鑊Frying Pan」，在防黐底表現、耐用測試、煮食整體表現、手柄防火測試、化學測試等領域中，都得到最高的5星評分；總評分同樣達最高的5星，媲美同樣是「5星級」、售價1750元的「WMF」煎鍋。
　　傳熱速度表現方面，6款樣本在2分鐘內可升溫至190℃，傳熱表現理想，但售價1399元的「Ballarini」樣本需近16分鐘才能加熱至所需溫度。消委會認為，如廚具加熱食物的速度較慢，可能會增加煮食所需的能源。
　　至於最便宜、僅售90元的Topvalu BESTPRICE的「IH Frying Pan」，其防黐底表現、耐用測試上均獲「5星」評分。但「Topvalu BESTPRICE」樣本與「Home Coordy」的不粘底深型易潔煎鍋的手柄，均因於點燃後未能在於15秒內自動熄滅，有機會在高溫煮食或接近火源時發生危險，而未能通過防火測試。

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