張諾 - 佛山看醒獅遊嶺南天地 | 品味好生活

專欄

更新時間：02:00 2025-02-08 HKT
發佈時間：02:00 2025-02-08 HKT

　　農曆新年前到佛山嶺南天地小住數天，到旁邊的祖廟參觀黃飛鴻館看精彩的舞獅表演，感受濃濃的嶺南文化。

　　黃飛鴻紀念館位於祖廟北側，館內每日有兩場舞獅表演，有幸看到梅花樁上雙人舞獅的絕技。南派舞獅最大的特點就是神似，凸出一個「醒」字，就必須在「躍」、「撲」、「紮」3方面下功夫，在高低不一的梅花樁上跳躍低俯，非常考驗合作和體力。

　　表演時獅子動靜分明，活力十足，還有旁述說故事，獅子如何越過高山低谷，排除萬難，終於找到它想要的寶物，然後表演雙獅採青，真是台上一分鐘，台下十年工。

　　看過黃飛鴻電影的一定會記得寶芝林，是黃師夫懸壺濟世的醫館，紀念館特別仿製了寶芝林，活現了一代宗師的生活。館內除了生平事蹟介紹外，亦放大了黃飛鴻唯一的照片，眼神凌厲，最特別是一雙跟佛祖相似的長耳朵。

　　看過祖廟，漫步到嶺南天地覓食，朋友推介「班采．太史家宴」，必試的太史鷓鴣粥，先以豬骨、老雞、干貝等熬成湯，再加入新鮮淮山蓉，上桌時才將鷓鴣肉蓉拌入，確保肉質鮮嫩幼滑，名符其實功夫菜，也是嶺南食不厭精的飲食文化。

張諾

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