美心集團夥7-Eleven跨界合作推手工啤 升級再造麵包咖啡渣
發佈時間：08:00 2024-10-28 HKT
美心集團早前推出利用由其剩餘麵包和麵包皮百分百取代大麥，並於本地釀製而成的手工啤酒BOB（Bottle of Bread），至今已升級再造了3.5公噸剩餘麵包及300公斤咖啡渣。今年美心再下一城，與7-Eleven攜手合作，利用7CAFÉ於日常營運中產生的咖啡渣升級，釀製全新罐裝BOB「咖啡啤」，期望將循環經濟理念擴展至更廣闊客群。
餐飲及零售跨界別合作 近800零售點陸續上架
BOB是美心集團推動循環經濟的重點項目。第一代支裝BOB分別有原味的淡愛爾啤酒「麵包啤」及加入以咖啡渣調味的黑啤「咖啡啤」。美心集團首席營運官（香港及澳門）蕭德威表示，7-Eleven的同事品嘗過咖啡BOB後十分欣賞BOB的味道及認同其循環經濟理念，為雙方合作的契機。
他說：「BOB手工啤展現港產手工啤酒的水準，近年獲得各大國際性啤酒品質及品牌設計獎項嘉許。在這次合作中，我們收集7CAFÉ於日常營運中產生的咖啡渣， 採用同一獲獎配方釀製成全新罐裝咖啡啤，確保產品在品質及品牌設計上都達到卓越的標準，所以有信心可以將產品推廣至更深更廣的顧客群。」
每罐$24成本價發售 冀提高大眾環保意識
逾2.4萬罐罐裝「咖啡啤」將於70間7-Eleven店舖率先亮相，及後擴展至香港及澳門約800間店舖。美心又再度邀請林明禎小姐連續第二年擔任代言人，為產品增添了更多的魅力。
7-Eleven香港及澳門常務董事劉家昌表示，今次使用了150公斤咖啡渣釀製啤酒，未來希望進一步利用咖啡渣。每罐咖啡啤的零售價定於HK$24，接近成本價。稍後yuu會員亦可享有專屬優惠，以2200積分加HK$5就可換購一罐咖啡啤，名額10000個。
他表示：「這是雙方並不志在謀利，而是希望不斷以創新又可持續的方式為環保出一分力，提高大眾對回收和環保的意識。我們希望今次餐飲業和零售業兩大品牌的首度合作，成為業界鼓勵更多跨界別協作，籌劃更多可持續發展項目。」
是次合作實踐7-Eleven今年7月初推出《啡We Green咖啡渣再生企劃》，收集及捐贈7CAFÉ的咖啡渣予本地慈善有機農莊，經轉化成為有機肥料，種植有機新鮮蔬菜，再捐贈給全港10間慈善機構，將蔬菜烹調成熱餐給予有需要的人士。
今次的BOB罐裝咖啡啤為《啡We Green咖啡渣再生企劃》的第二階段，進一步將咖啡渣轉化再生成為其他產品。
另一方面，美心正積極手轉化餐前廚餘成為其他優質產品，進一步拓展可善加利用的餐前廚餘種類，實現減廢減碳。
