美心集团伙7-Eleven跨界合作推手工啤 升级再造面包咖啡渣
发布时间：08:00 2024-10-28 HKT
美心集团早前推出利用由其剩余面包和面包皮百分百取代大麦，并于本地酿制而成的手工啤酒BOB（Bottle of Bread），至今已升级再造了3.5公吨剩余面包及300公斤咖啡渣。今年美心再下一城，与7-Eleven携手合作，利用7CAFÉ于日常营运中产生的咖啡渣升级，酿制全新罐装BOB「咖啡啤」，期望将循环经济理念扩展至更广阔客群。
餐饮及零售跨界别合作 近800零售点陆续上架
BOB是美心集团推动循环经济的重点项目。第一代支装BOB分别有原味的淡爱尔啤酒「面包啤」及加入以咖啡渣调味的黑啤「咖啡啤」。美心集团首席营运官（香港及澳门）萧德威表示，7-Eleven的同事品尝过咖啡BOB后十分欣赏BOB的味道及认同其循环经济理念，为双方合作的契机。
他说：「BOB手工啤展现港产手工啤酒的水准，近年获得各大国际性啤酒品质及品牌设计奖项嘉许。在这次合作中，我们收集7CAFÉ于日常营运中产生的咖啡渣， 采用同一获奖配方酿制成全新罐装咖啡啤，确保产品在品质及品牌设计上都达到卓越的标准，所以有信心可以将产品推广至更深更广的顾客群。」
每罐$24成本价发售 冀提高大众环保意识
逾2.4万罐罐装「咖啡啤」将于70间7-Eleven店舖率先亮相，及后扩展至香港及澳门约800间店舖。美心又再度邀请林明祯小姐连续第二年担任代言人，为产品增添了更多的魅力。
7-Eleven香港及澳门常务董事刘家昌表示，今次使用了150公斤咖啡渣酿制啤酒，未来希望进一步利用咖啡渣。每罐咖啡啤的零售价定于HK$24，接近成本价。稍后yuu会员亦可享有专属优惠，以2200积分加HK$5就可换购一罐咖啡啤，名额10000个。
他表示：「这是双方并不志在谋利，而是希望不断以创新又可持续的方式为环保出一分力，提高大众对回收和环保的意识。我们希望今次餐饮业和零售业两大品牌的首度合作，成为业界鼓励更多跨界别协作，筹划更多可持续发展项目。」
是次合作实践7-Eleven今年7月初推出《啡We Green咖啡渣再生企划》，收集及捐赠7CAFÉ的咖啡渣予本地慈善有机农庄，经转化成为有机肥料，种植有机新鲜蔬菜，再捐赠给全港10间慈善机构，将蔬菜烹调成热餐给予有需要的人士。
今次的BOB罐装咖啡啤为《啡We Green咖啡渣再生企划》的第二阶段，进一步将咖啡渣转化再生成为其他产品。
另一方面，美心正积极手转化餐前厨余成为其他优质产品，进一步拓展可善加利用的餐前厨余种类，实现减废减碳。
