簡易食譜｜韓式櫻花蝦葱餅

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更新時間：00:00 2022-06-23 HKT
發佈時間：00:00 2022-06-23 HKT

櫻花蝦葱餅是韓國常見的家常美食，可當作下酒菜，入口帶櫻花蝦的鮮味和青葱的香味。

材料：
櫻花蝦 4湯匙
葱 3至4棵
芝麻 2湯匙
油 2至3湯匙

麵糊：
麵粉 5湯匙
粟粉 1湯匙
蛋（打發） 1隻
水 30毫升
鹽 1茶匙
糖 1/2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙

做法：
1.葱洗淨切粒。
2.櫻花蝦白鑊烘香備用。
3.將麵糊所有材料拌勻。
4.將2/3櫻花蝦和葱花加入麵糊中拌勻。
5.鑊內以中大火燒熱油。
6.加入麵糊及攤成圓形薄餅，灑上1/3櫻花蝦和芝麻。
7.以中火煎約5至6分鐘或餅底金黃後翻轉。
8.煎至兩面金黃色上碟，切件即成。

小貼士：想吃辣的，可用泡菜取代櫻花蝦。 食譜作者：Celia Chan 　　Celia熱愛尋找美食，喜愛旅遊，一畢業便當空姐放眼世界。旅行時最愛逛菜市場、超級市場和廚房用具店，由米芝蓮推介以至街頭小食都是她的靈感泉源。她擅長在傳統菜式中，加入其他元素製成新派料理。為實現夢想，兩年前創辦了Cooking Fever，教授簡易美味菜式，推廣下廚樂趣。

食譜作者：Celia Chan
　　Celia熱愛尋找美食，喜愛旅遊，一畢業便當空姐放眼世界。旅行時最愛逛菜市場、超級市場和廚房用具店，由米芝蓮推介以至街頭小食都是她的靈感泉源。她擅長在傳統菜式中，加入其他元素製成新派料理。為實現夢想，兩年前創辦了Cooking Fever，教授簡易美味菜式，推廣下廚樂趣。