熱捧牛油果｜打卡恩物好食有益降血壓降膽固醇高纖高葉酸

Headlife

更新時間：17:03 2022-06-06 HKT
發佈時間：17:03 2022-06-06 HKT

疫情期間，不少人都將外出嚐到的美食照片，變成自家製作「好西」在社交平台分享，當中不難發現牛油果的蹤影。近年，牛油果的確成為大家的熱捧食物之一，除了其香氣及質感獨特之外，含豐富營養，可以吃得更健康亦是賣點之一。

人人都知吃牛油果有益，不過，其實當中的益處是什麼？

鉀含量豐富
每100克的牛油果就含有485毫克的鉀。鉀是身體的重要礦物元素之一，可預防高血壓及腦中風、維持神經與肌肉應激性以及預防腎結石。在相比下，香蕉每100克就含有358毫克的鉀。高鈉會增加血壓風險，而鉀就可更多出的鈉通過尿液離開身體，變相降低血壓。

含不飽和脂肪酸
牛油果含有一種不飽和脂肪酸，能降低低密度蛋白或膽固醇，同時又不會影響高密度脂膽固醇。當低密度膽固醇過多時，會令動脈邊緣硬化並收窄，動脈的血流量會因此而減少，導致血栓或其他併發症。

高纖維含量
每100克牛油果就有近7克的纖維，而纖維含量高的食物，往往比低纖食物更能產生飽腹感，這正好解釋牛油果為何成為關注體重人士的最愛。

葉酸含量高
每100克牛油果就含有81微克葉酸。葉酸是一種維他命B，對正常的大腦功能和健康懷孕都非常重要，葉酸可以幫助預防胎兒出現出生缺陷，尤其在懷孕最初幾週，影響嬰兒大腦和脊柱的成長。

另外，牛油果的營養非常豐富，能有效降低壞膽固醇，不過，其熱量很高，約100克牛油果熱量就有160卡路里。卡路里高，而重點在於適量補充，大家亦可發揮創意，將牛油果製成不同的佳餚，亦是不錯的飲食選擇。

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