【專訪】米高嘉道理致力公益環保半島停售魚翅

港聞

更新時間：06:44 2021-04-26 HKT
發佈時間：06:41 2021-04-26 HKT

嘉道理家族不但在本港投資電力以及酒店業務，還積極參與公益活動，包括建立嘉道理農場。家族旗下的半島酒店，亦是推動環保的先驅。

米高嘉道理表示，在上世紀五十年代，大量身無分文的難民來港，於是家族便和政府合作，建立嘉道理農場讓他們自食其力。其後難民潮停止，農場便轉型，專門研究新品種的家畜及農作物。近年香港農業式微，農場便改為自然保護區，吸引不少遊人，當中的蘭花溫室，論規模亦屬全球前列。農場亦發揮救助受傷動物，以及收容被撿獲走私動物的功能。

斐歷嘉道理補充說，農場曾保育一批珍貴的金錢龜，為了確保不會被盜，還要特別加強保安。

米高嘉道理又指，他一向重視環保，除了中電努力減排之外，旗下的酒店業務，亦早已用各種方法避免浪費，以及盡量用可分解物料，例如飲品的飲管改用可分解的紙飲管等。此外，半島亦是香港首家不提供魚翅的酒店，在保護生態方面創先河。

他續稱，現時香港的環保工作做得不錯，電動車大行其道，連來港的船隻亦要換上較清潔的燃油，反映社會不斷進步。

另一樣令米高嘉道理引以為傲的地方，是中電以及大酒店都有完善的內部訓練機制，讓那些沒有機會取得一紙大學文憑的員工，都可以自我增值以及建立信心。

全文刊《星島日報》