【专访】米高嘉道理致力公益环保半岛停售鱼翅

港闻

更新时间：06:44 2021-04-26 HKT
发布时间：06:41 2021-04-26 HKT

嘉道理家族不但在本港投资电力以及酒店业务，还积极参与公益活动，包括建立嘉道理农场。家族旗下的半岛酒店，亦是推动环保的先驱。

米高嘉道理表示，在上世纪五十年代，大量身无分文的难民来港，于是家族便和政府合作，建立嘉道理农场让他们自食其力。其后难民潮停止，农场便转型，专门研究新品种的家畜及农作物。近年香港农业式微，农场便改为自然保护区，吸引不少游人，当中的兰花温室，论规模亦属全球前列。农场亦发挥救助受伤动物，以及收容被捡获走私动物的功能。

斐历嘉道理补充说，农场曾保育一批珍贵的金钱龟，为了确保不会被盗，还要特别加强保安。

米高嘉道理又指，他一向重视环保，除了中电努力减排之外，旗下的酒店业务，亦早已用各种方法避免浪费，以及尽量用可分解物料，例如饮品的饮管改用可分解的纸饮管等。此外，半岛亦是香港首家不提供鱼翅的酒店，在保护生态方面创先河。

他续称，现时香港的环保工作做得不错，电动车大行其道，连来港的船只亦要换上较清洁的燃油，反映社会不断进步。

另一样令米高嘉道理引以为傲的地方，是中电以及大酒店都有完善的内部训练机制，让那些没有机会取得一纸大学文凭的员工，都可以自我增值以及建立信心。

全文刊《星岛日报》