消委會：折解謎思洗碗碟機比手洗碗碟更環保？

港聞

更新時間：11:53 2019-06-17 HKT
發佈時間：10:19 2019-06-17 HKT

消委會表示，2011年德國波茵大學有研究比較全球各地消費者手洗碗碟的習慣，量度手洗碗碟的耗水量及熱能量，再檢視手洗的潔淨效果，然後將結果與洗碗碟機作比較。結果顯示，洗碗碟機洗碗的用水量普遍較手洗低，尤其是相對在水龍頭下不斷沖洗的方法。

研究涵蓋近300位來自29個國家的人士，參與者需要依照當地人的洗碗習慣及用具，靠雙手清洗約12套碗碟及餐具，當中6套塗上了按當地飲食習慣的食物殘餘及餸汁，餘下6套則塗上以國際標準方法配製的污
漬。

參與者在設有雙鋅盆（每個最高容量約14升）的廚房洗碗，水龍頭的最高出水溫度為60℃，參與者可自行調節水溫洗碗。

測試發現不同國家的平均用水量由34.7升至160升，使用熱水的能量則由0.9kWh（千瓦小時）至4.6kWh，但亦有部分參與者完全不用熱水洗碗，洗碗碟機於不同的程序平均耗用電能由0.5kWh至2kWh，整體用電能量較手洗用熱水的熱能為低。

參與者的洗碗方法各有不同，有些在鋅盆注水後加入洗潔精清洗碗碟，然後在另一注入清水的鋅盆過水，也有參與者於水龍頭下以水長流方法洗碗，或混合兩者方式。當中超過40%參與者表示喜歡以水長流方法洗碗，只有少於25%參與者喜歡於鋅盆注水洗碗。

此外，按參與者國家可清洗12套碗碟及餐具的洗碗碟機規格，用水量最少為不足10升，用水最高的型號可達26.7升，但一般型號以最高用水量洗碗的程序通常低於14升，可見以洗碗碟機洗碗的用水量普遍較手洗低，尤其是相對在水龍頭下不斷沖洗的方法。

至於潔淨效果，按0至5分（5分為滿分）的評分準則，參與者得分由2.2至2.8，洗碗碟機得分則由1.1（快速程序）至4.4（強勁程序），視乎選用的程序，程序愈強勁，耗水耗電量愈高。