肥媽推薦大灣區生食鯇魚接7宗投訴衛生署提醒要煮熟

港聞

更新時間：08:39 2018-10-06 HKT
發佈時間：21:48 2018-10-05 HKT

食安中心發文。食安中心fb截圖

由藝人肥媽主持的TVB節目《大灣區活好D》，介紹大灣區衣食住行，最近兩集介紹鯇魚魚生，肥媽更大讚好味。衛生署衞生防護中心及食安中心近日分別在facebook發文，提醒市民鯇魚屬於淡水魚，進食前應徹底煮熟。通訊事務管理局表示，截至下午5時，已接獲7宗相關投訴。

衛生署衛生防護中心在facebook發文，表示「由於鯇魚容易附帶肝吸蟲，市民如生吃鯇魚，有機會受到感染。因此鯇魚應徹底煮熟才進食，絶不適宜用來製作魚生！慢性肝吸蟲感染更會損害膽管和肝臟，增加患上膽管癌的風險。」

另外，食物安全中心同樣在facebook發文指，「最近有電視節目介紹用鯇魚製作魚生，引起關注。」中心表示「在一般環境下飼養的淡水魚(例如鯇魚及大頭魚)，除了致病菌外，還可能帶有寄生蟲，例如可造成膽管梗阻、肝硬化和引致膽管癌的中華肝吸蟲。

「酒、醋、日式芥辣、黃芥辣及香料均不能殺死包括中華肝吸蟲在內的寄生蟲。」最後亦提醒市民「無論是在港或外遊，切勿進食生或未徹底煮熟的淡水魚。在吃火鍋或粥品時，須待魚熟透方可進食。」而根據《食物業規例》(第132X章)，本港禁售中式魚生。

有網民留言「終於，有人出聲」、「希望食安中心能廣泛宣傳這個信息，因為真係好多人吾知個危險性」、「睇電視時也替主持人擔心」。

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