【健康Talk】檸檬水排毒助減重可日日飲？營養師破解4大迷思

港聞

更新時間：14:54 2018-09-20 HKT
發佈時間：14:50 2018-09-20 HKT

人人都追求健康美，不時都會聽到有人每天清早飲杯暖檸檬水，以助排毒、減重，改善腸胃等好處，究竟是否真確？有營養師指，檸檬屬鹼性食物，可說是對抗糖尿病的好水果；喉嚨痛或癢時，飲檸水亦能舒緩喉嚨不適，但對於檸水能養生保健，營養師就解開了4大迷思。
1. 飲檸檬水能排毒、助減重？
身體的腎臟與肝臟能完成人體所需的排毒工作，雖然檸檬含有果膠纖維，但當檸檬擠入水中時，其纖維量則大幅減少，對減重幫助實在有限。
2. 檸檬水可改變身體酸鹼值？
檸檬是一種鹼性食物，檸檬水中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨着二氧化碳呼出體外，酸性也就減少，但是人體血液的酸鹼值是恆定的，不會因為多吃某種鹼性食物而改變。
3. 檸檬水可天天飲？
由於檸檬汁所含有的有機酸成分對人體腸胃有一定刺激性，並不適合天天飲，而飲用檸檬水最好選擇在用餐後的時間較適合。此外，若有胃潰瘍、胃酸倒流、腸胃曾動手術，均不宜使用。
4. 用熱水泡檸檬營養效果佳？
檸檬中的維他命C「怕熱怕光」，容易因高溫、日曬破壞。檸檬片水最好用40度水沖泡，一大片連皮檸檬泡一壺約800毫升左右，建議沖泡後立刻喝完，勿長時間浸泡或放於陽光直射地方。