健康飲食｜栗子薯餅【601期】
更新時間：12:47 2021-12-01 HKT
發佈時間：00:00 2021-12-02 HKT
發佈時間：00:00 2021-12-02 HKT
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栗子薯餅（3人分量）
材料
| 紫心番薯 | 3條 |
| 栗子 | 6粒 |
| 麵粉 | 2碗 |
| 水 | 1杯 |
| 油 | 3茶匙 |
| 葱粒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
製法
1. 番薯去皮後切成細絲。
2. 栗子去衣，蒸至軟身後切成小粒； 麵粉與水拌勻成麵糊，備用。
3. 將番薯絲、葱粒及麵糊拌勻。
4. 拌入鹽、胡椒粉及栗子粒後，搓成小圓餅。
5. 燒熱鑊，下油將栗子番薯餅煎至兩面金黃，用廚紙拭去多餘油分，即成。
資料由米施洛營養護康中心提供
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