供應鏈築牢底盤、出海打開增量 綠茶集團上市首份年報告捷

近年來，餐飲行業在消費復蘇承壓、同質化競爭加劇、成本波動頻繁等多重因素影響之下，競爭日趨白熱化，眾多品牌面臨盈利收窄、擴張受阻的發展壓力，行業洗牌加速，頭部企業的優勢愈發凸顯。

綠茶集團（06831.HK）作為中式連鎖餐飲行業龍頭，2025年在行業普遍承壓的背景下實現了業績的大幅增長，不僅鞏固了自身行業地位，更彰顯了中式連鎖餐飲企業的發展韌性與成長潛力，為行業高質量發展提供了可借鑒的範本。

數據顯示，2025年，綠茶集團實現營業收入人民幣約47.63億元，同比增長24.1%；經調整淨利潤人民幣約5.09億元，同比大幅增長41.0%，盈利能力持續攀升。這份亮眼成績單既是其上市以來的首份年度答卷，更彰顯了企業強勁的發展動能，在行業普遍承壓的環境中走出了獨立增長曲線。
 

供應鏈築基：「農場到餐桌」一體化，築牢逆市增長根基

綠茶集團之所以能夠在激烈的行業競爭中逆市突圍，其核心原因之一，在於公司深耕「農場到餐桌」一體化供應鏈建設，構建了「頭部供應商+數字化冷鏈+智能廚房」的第三代供應鏈模式，實現了質量可控、新鮮現炒、口味標準的有機統一，為業績增長提供了堅實支撐。

源頭嚴控，守住品質與成本雙重底線。在源頭嚴控方面，綠茶集團與正大集團、北京古船食品等頭部供應商建立了長期穩定的戰略合作關係，借助合作夥伴嚴格的品控和溯源體系，確保食材的高品質和安全性，同時獲得穩定、可靠的食材供應。

通過規模化集中採購，公司不僅有效攤薄食材採購成本，成本控制成效顯著，更帶動毛利率持續提升，由2023年的63.9%上升至2025年的68.3%。同時，這一模式亦保障了菜品的高性價比優勢，能夠精准匹配大眾消費需求。

過程管控，守護食材本味全程可溯。在過程管理層面，綠茶集團通過數字化冷鏈倉儲物流體系，在全國佈局八大中心倉，輻射華南、華北、華東、西南等核心消費區，實現食材從源頭到門店的溫度實時監控、全程溯源可查。

無論是雲南甜筍的現采現發，還是招牌「綠茶烤雞」的定制化養殖與運輸，都能通過冷鏈體系最大程度保留食材本味，從源頭守住菜品品質的底線，也為門店高效運營提供了有力保障。

終端落地，兼顧口味與效率。在終端場景方面，綠茶集團推行門店標準化與智能廚房建設，門店嚴格按照SOP（標準作業程序）進行烹飪，確保全國600多家門店口味統一，實現了「標準化生產」與「現做現吃」的最佳結合。

同時，智能廚房的落地應用，亦大幅簡化後廚操作流程，有效提升出餐速度與人員效能。2025 年門店翻台率平穩維持於3.0次/天，整體運營效率持續優化提升。

一體化供應鏈建設體系，一方面為綠茶集團穩定菜品品質、控制運營成本提供了核心支撐，築牢了品牌的核心競爭力，讓高性價比優勢持續凸顯；另一方面，為公司門店規模化擴張提供了堅實保障，無論是境內下沉市場的深耕，還是境外市場的拓展，都能實現快速複製、高效落地，為公司業績增長及可持續發展奠定了堅實基礎。
 

出海拓界：亞太佈局提速，開闢增長新賽道

在深耕境內市場、築牢供應鏈根基的同時，綠茶集團順勢開啟全球化佈局，以2025年為出海元年，積極拓展海外市場，尋求新的業績增長點，憑藉成熟的運營模式與本土化適配策略，在亞太市場實現了快速突破。

聚焦亞太，海外收入暴增。數據顯示，截至2025年底，綠茶集團境外門店總計14家，覆蓋亞太4個核心市場，形成了以中國香港為橋頭堡、東南亞為核心的佈局格局。其中香港9家，覆蓋全港核心商業區；馬來西亞吉隆坡3家，泰國曼1家，新加坡1家，均佈局在中央商務區核心地帶，精准捕捉消費需求。

從營收方面來看，綠茶集團海外收入實現跨越式增長，收入規模從2024年的890萬元大幅增加至2025年的1.44億元，收入同比實現16倍增長，占公司總收入的比例超3%，彰顯了中式餐飲的全球化潛力。

未來，公司將以東南亞市場為核心，持續向周邊海外區域延伸拓展，計劃於2026年實現境外門店突破30家，境外事業部新增利潤貢獻占公司新增利潤20%以上，中長期將進一步擴大海外規模，力爭境外門店總數超百家，境外業務收入超15億元，為公司高質量發展打造強勁增長極。值得注意的是，境外門店盈利水平顯著高於境內，收入及利潤規模通常為內地門店的2.5至3倍，也使其成為了公司新的盈利增長極。

出海業務斬獲亮眼成績，其核心競爭力源自一套成熟高效的組合打法。綠茶集團以融合菜為核心，搭配獨具韻味的江南文化場景體驗，精准契合海外消費者對中式餐飲的品質化、體驗化需求，有效提升品牌吸引力與複購粘性。同時依託穩定成熟的供應鏈體系，結合本土化運營策略與穩健的拓店節奏，讓公司在海外市場成功跑通高盈利模型，實現業績快速攀升與海外市場規模的持續擴張。

價值長遠，破解出海難題。海外市場的成功佈局，不僅為綠茶集團開闢了全新的增長賽道，緩解了境內市場的競爭壓力，更實現了營收結構的優化，讓「內增+外拓」的雙輪驅動模式落地見效。

同時，還為公司積累了豐富的海外運營經驗，通過菜品本土化適配、人才本地化搭建、供應鏈靈活調整，破解了中餐出海的核心難題，更將中國飲食文化傳遞至海外，成為中式餐飲文化出海的生動注腳。

從行業發展趨勢觀察，當下餐飲行業已由追求「速度與規模」的擴張階段，邁入注重「品質與健康」的成熟發展期。行業連鎖化、集中化特徵日趨顯著，頭部企業憑藉品牌影響力、供應鏈優勢及成熟運營能力，將成為驅動行業增長的核心力量。

綠茶集團以「高性價比+標準化運營」為核心，以供應鏈升級與全球化佈局為雙引擎，持續優化運營效率、夯實品牌壁壘，推動本土化經營與全球化佈局協同發展。未來，公司將持續深耕境內下沉市場、加快亞太區域出海節奏，並同步推進菜品創新與數字化升級，持續鞏固行業龍頭地位，進而打開長期成長空間。