供应链筑牢底盘、出海打开增量 绿茶集团上市首份年报告捷

近年来，餐饮行业在消费复苏承压、同质化竞争加剧、成本波动频繁等多重因素影响之下，竞争日趋白热化，众多品牌面临盈利收窄、扩张受阻的发展压力，行业洗牌加速，头部企业的优势愈发凸显。

绿茶集团（06831.HK）作为中式连锁餐饮行业龙头，2025年在行业普遍承压的背景下实现了业绩的大幅增长，不仅巩固了自身行业地位，更彰显了中式连锁餐饮企业的发展韧性与成长潜力，为行业高质量发展提供了可借鉴的范本。

数据显示，2025年，绿茶集团实现营业收入人民币约47.63亿元，同比增长24.1%；经调整净利润人民币约5.09亿元，同比大幅增长41.0%，盈利能力持续攀升。这份亮眼成绩单既是其上市以来的首份年度答卷，更彰显了企业强劲的发展动能，在行业普遍承压的环境中走出了独立增长曲线。
 

供应链筑基：「农场到餐桌」一体化，筑牢逆市增长根基

绿茶集团之所以能够在激烈的行业竞争中逆市突围，其核心原因之一，在于公司深耕「农场到餐桌」一体化供应链建设，构建了「头部供应商+数字化冷链+智能厨房」的第三代供应链模式，实现了质量可控、新鲜现炒、口味标准的有机统一，为业绩增长提供了坚实支撑。

源头严控，守住品质与成本双重底线。在源头严控方面，绿茶集团与正大集团、北京古船食品等头部供应商建立了长期稳定的战略合作关系，借助合作伙伴严格的品控和溯源体系，确保食材的高品质和安全性，同时获得稳定、可靠的食材供应。

通过规模化集中采购，公司不仅有效摊薄食材采购成本，成本控制成效显著，更带动毛利率持续提升，由2023年的63.9%上升至2025年的68.3%。同时，这一模式亦保障了菜品的高性价比优势，能够精准匹配大众消费需求。

过程管控，守护食材本味全程可溯。在过程管理层面，绿茶集团通过数字化冷链仓储物流体系，在全国布局八大中心仓，辐射华南、华北、华东、西南等核心消费区，实现食材从源头到门店的温度实时监控、全程溯源可查。

无论是云南甜笋的现采现发，还是招牌「绿茶烤鸡」的定制化养殖与运输，都能通过冷链体系最大程度保留食材本味，从源头守住菜品品质的底线，也为门店高效运营提供了有力保障。

终端落地，兼顾口味与效率。在终端场景方面，绿茶集团推行门店标准化与智能厨房建设，门店严格按照SOP（标准作业程序）进行烹饪，确保全国600多家门店口味统一，实现了「标准化生产」与「现做现吃」的最佳结合。

同时，智能厨房的落地应用，亦大幅简化后厨操作流程，有效提升出餐速度与人员效能。2025 年门店翻台率平稳维持于3.0次/天，整体运营效率持续优化提升。

一体化供应链建设体系，一方面为绿茶集团稳定菜品品质、控制运营成本提供了核心支撑，筑牢了品牌的核心竞争力，让高性价比优势持续凸显；另一方面，为公司门店规模化扩张提供了坚实保障，无论是境内下沉市场的深耕，还是境外市场的拓展，都能实现快速复制、高效落地，为公司业绩增长及可持续发展奠定了坚实基础。
 

出海拓界：亚太布局提速，开辟增长新赛道

在深耕境内市场、筑牢供应链根基的同时，绿茶集团顺势开启全球化布局，以2025年为出海元年，积极拓展海外市场，寻求新的业绩增长点，凭借成熟的运营模式与本土化适配策略，在亚太市场实现了快速突破。

聚焦亚太，海外收入暴增。数据显示，截至2025年底，绿茶集团境外门店总计14家，覆盖亚太4个核心市场，形成了以中国香港为桥头堡、东南亚为核心的布局格局。其中香港9家，覆盖全港核心商业区；马来西亚吉隆坡3家，泰国曼1家，新加坡1家，均布局在中央商务区核心地带，精准捕捉消费需求。

从营收方面来看，绿茶集团海外收入实现跨越式增长，收入规模从2024年的890万元大幅增加至2025年的1.44亿元，收入同比实现16倍增长，占公司总收入的比例超3%，彰显了中式餐饮的全球化潜力。

未来，公司将以东南亚市场为核心，持续向周边海外区域延伸拓展，计划于2026年实现境外门店突破30家，境外事业部新增利润贡献占公司新增利润20%以上，中长期将进一步扩大海外规模，力争境外门店总数超百家，境外业务收入超15亿元，为公司高质量发展打造强劲增长极。值得注意的是，境外门店盈利水平显著高于境内，收入及利润规模通常为内地门店的2.5至3倍，也使其成为了公司新的盈利增长极。

出海业务斩获亮眼成绩，其核心竞争力源自一套成熟高效的组合打法。绿茶集团以融合菜为核心，搭配独具韵味的江南文化场景体验，精准契合海外消费者对中式餐饮的品质化、体验化需求，有效提升品牌吸引力与复购粘性。同时依托稳定成熟的供应链体系，结合本土化运营策略与稳健的拓店节奏，让公司在海外市场成功跑通高盈利模型，实现业绩快速攀升与海外市场规模的持续扩张。

价值长远，破解出海难题。海外市场的成功布局，不仅为绿茶集团开辟了全新的增长赛道，缓解了境内市场的竞争压力，更实现了营收结构的优化，让「内增+外拓」的双轮驱动模式落地见效。

同时，还为公司积累了丰富的海外运营经验，通过菜品本土化适配、人才本地化搭建、供应链灵活调整，破解了中餐出海的核心难题，更将中国饮食文化传递至海外，成为中式餐饮文化出海的生动注脚。

从行业发展趋势观察，当下餐饮行业已由追求「速度与规模」的扩张阶段，迈入注重「品质与健康」的成熟发展期。行业连锁化、集中化特征日趋显著，头部企业凭借品牌影响力、供应链优势及成熟运营能力，将成为驱动行业增长的核心力量。

绿茶集团以「高性价比+标准化运营」为核心，以供应链升级与全球化布局为双引擎，持续优化运营效率、夯实品牌壁垒，推动本土化经营与全球化布局协同发展。未来，公司将持续深耕境内下沉市场、加快亚太区域出海节奏，并同步推进菜品创新与数字化升级，持续巩固行业龙头地位，进而打开长期成长空间。