香港餐飲展RBHK 及亞洲零售論壇暨博覽RACE盛大開幕匯聚餐飲零售業界精英引領創新科技與可持續發展

更新時間：16:20 2025-09-03 HKT
發佈時間：16:20 2025-09-03 HKT

帶來環球美食、創新款待科技及前瞻零售方案，致力促進跨行業交流的RBHK香港餐飲展及RACE亞洲零售論壇暨博覽開幕禮昨日（2日）在香港會議展覽中心盛大開幕。今屆展覽預計吸引超過8,000名業內人士參觀，開創可持續商機，匯聚市場領袖、業界專家及潮流先鋒，打造創意與資訊性兼備的交流平台，助企業建構餐飲及零售未來。

精彩開幕更有現場表演，充滿活力。

連接環球餐飲零售激發行業靈感

亞洲英富曼會展有限公司（InformaMarkets）高級項目總監李佩儀女士

亞洲英富曼會展有限公司（InformaMarkets）高級項目總監李佩儀女士表表示：「餐飲與零售論界齊聚於此，匯聚頂尖專才和解決方案，啟發他們將市場挑戰轉化為機遇。」

商務及經濟發展局副局長陳百里博士

擔任開幕典禮主禮嘉賓的商務及經濟發展局副局長陳百里博士表示，截至2024年年底在香港註冊的公司數目創歷史新高，大型活動吸引更多高價值旅客，改善香港經濟發展。另外，投資推廣署助理署長劉智元先生、香港酒店業協會執行總幹事郭志傑先生等機構代表出席，共同見證盛大開幕。

今屆RBHK展會展覽期間將舉行豐富活動，探索北海道葡萄酒多樣性，特邀葡萄酒專家分享獨特風味與搭配技巧。咖啡界盛事方面，世界咖啡與烈酒大賽優勝者將現場展示咖啡調酒藝術，同場亦有全新香港咖啡競技賽，展覽設八大專題展區，展示範疇涵蓋優質食品及飲料、尖端餐飲科技與創新食品包裝到零售科技、電子商務等，為買家提供一站式採購平台，充滿亮點。

泰式風味開創美食新典範

（展位：5F-F06）

BRILLIANT UNIVERSAL LIMITED展示泰國藍象咖哩Cooking Set，包含咖哩醬、魚露、椰奶粉等地道食材。另有GREENDAY蔬果脆脆採用真空冷凍乾燥技術；We Chip燕麥脆片提供五大鹹香口味；Pangkor Boy魷魚絲推出七大精選風味。

美國專利生蠔養殖技術

（展位：5F-F28）

推介美國專利浮袋養殖Beach Glass及Taylor Cru系列的THE PRODUCE COMPANY HONG KONG LIMITED，以先進濕儲設施確保食品安全。生蠔屬零投入蛋白質，獲可持續發展認證。

本地供應商創新分切工藝

（展位：5F-E11）

透過特殊分切與熟成工藝展現卓越風味，Elite Fresh Food邀請客戶參訪日本全農認證和牛牧場，開發特色肉類部位，更協助餐廳設計超值套餐，以故事營銷傳遞品牌價值。

環保包裝創新設計

（展位：5F-G21）

展示專利火鍋型紙杯紙碗組合的EARNEST PACKAGING LIMITED，讓顧客可單手攜帶邊飲邊食，水性塗層分格紙餐盒可微波加熱。透過本地生產快速交貨，有效減少碳排放。

智能水果攪拌創新

（展位：5F-E21）

TAI FUNG GROUP GLOBAL LIMITED推出智能自助水果杯攪拌器，讓顧客半分鐘內享用水果smoothie。新鮮切粒水果杯採用特別保鮮技術，適合學校、醫院、酒店等多元客戶需求。

無人餐廳整合系統

（展位：5G-A01）

帶來無人餐廳整合系統的TOBOT Solution Limited，涵蓋AI接待機器人InfoBot、送餐機器人BellaBot、炒菜機器人G2等。參觀者可體驗機器人運作，免費試食多國菜式，強調人機協作理念。

引領亞洲未來開啟零售新時代

亞洲零售論壇暨博覽(RACE)則聚焦三大領域：人工智能與零售科技發展、創新零售體驗設計，以及策略性市場拓展與新興機遇，為行業帶來來自世界各地的尖端零售解決方案。其中現場活動之一 - 零售科技及體驗研討會已於昨日完滿進行，活動深入探討人工智能營銷、客戶體驗及網絡安全等關鍵議題，為零售業提供前瞻性見解。重點活動亞洲零售論壇將於今天隆重舉行，獲策略夥伴 Adyen 和畢馬威 (KPMG) 支持，以「引領未來：開啟零售新時代」為主題，深入探討人工智能與零售科技發展、創新與未來零售體驗，以及策略性市場拓展與新興機遇三個領域。