星聲講故事2025｜畫蝦第一高手 – 齊白石
發佈時間：10:00 2025-08-11 HKT
勵進教育中心的「星島集團星聲講故事」計劃於今天8月11日在中心的網站，上載新一集的聲音故事：「畫蝦第一高手 – 齊白石」。齊白石，原名齊純芝，字渭清，別號「白石老人」，是中國近代國畫畫家，後人常把他的別號中「山人」二字省去，「齊白石」之名因此而來。由於齊白石在國畫創作和成就貢獻非凡，故常被後人將之與張大千並稱「南張北齊」。
齊白石生於湖南長沙一個農民家庭，由於他的祖父齊萬秉認為農耕不能賺錢，故此於齊白石4歲時教授寫字，8歲在公公開設的蒙館學習，但半年後綴學，協助家中農務工作。齊白石14歲時，家人希望他有一技之長將來可以謀生，故被送往作木匠學徒，後來改為學習雕花木工，期間曾以《芥子園畫譜》殘本練習花、鳥、人物畫。齊白石出師後，繼續跟隨師傅到訪各地做雕花木器，至1889年，師從詩人畫家陳少蕃學習詩文，和畫家胡沁園學畫工筆花鳥草蟲，並開始以賣畫為生，不再以雕花木工賺錢。
1917年起，齊白石決定落戶北京發展，以賣畫刻印為生，期間認識了陳寅恪之兄陳師曾，並在他的鼓勵下一改畫風，開創出「紅花墨葉」的繪畫風格。1922年，陳師曾將齊白石的畫作帶往日本，在東京的中日聯合繪畫展覽會上展出，令齊白石聲名大噪，亦令齊白石的畫作升價不少。齊白石作畫以外，亦先後在國立北京藝術專門學校、國立北平大學藝術學院、北華美術專科學校等任教和參加不同類至的畫展。
齊白石一改畫風後，作品不再局限於傳統花鳥山水，而是轉向蝦、蟹、鼠、蛙等動物題材，當中尤以畫蝦最為聞名。齊白石自少在水塘邊釣蝦，40歲時經常臨摹徐渭、李復堂等多位明清繪畫大師的有關蝦的畫作，但仍然覺得自己畫的蝦比較死板。他於是自行飼養幾隻長臂蝦，透過日復日觀察和繪畫，逐漸掌握到蝦的神髓特性。
齊白石早年受陳師曾啟發，並鼓勵他「不必求媚世俗」以一改畫風，並在這個基礎上提出「作畫妙在似與不似之間，太似為媚俗，不似為欺世」的觀點。例如蝦的雙眼在現實中為圓點，但在齊白石筆下如《蝦圖》中的蝦，雙眼都是筆直的，全因齊白石希望繪畫的是「活」的蝦，他認為移動中的蝦雙眼會出現這個情況而繪畫出來。齊白石一生畫作無數，晚年仍然細心觀察蝦、蟹、青蛙的游泳姿態，他認為無論是花鳥山水、人物景致，蔬果動物等都入畫，而他開創的「紅花墨葉」畫風對中國現代藝術影響深遠，並啟發著往後無數藝術家的創作之路。
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