日本自動販賣機$130野熊肉熱賣 餐廳野味選擇多連烏鴉孔雀都有
更新時間:06:00 2023-04-05
發佈時間:06:00 2023-04-05

日本自動販賣機售賣的產品五花八門,除了提供鯨魚肉、罐裝蝸牛或可食用昆蟲外,現在還有野熊肉可供選擇,還大受歡迎。售賣野熊肉的自動販賣機位於秋田縣仙北市,售價為每250克2200日圓(約130港元)。

仙北市的自動販賣機位於田澤湖站的入口處,新幹線列車和其他列車都會停在該站,特別受到火車乘客歡迎,尤其乘坐新幹線列車到達的遊客。

這部自動販賣機自去年11月起安裝,由當地餐館Soba Goro經營,出售的野熊肉,是當地獵人在附近山區獵殺的熊肉,有肥肉及瘦肉,包括不同部位,每周可售出10至15包熊肉。如果狩獵季節不旺,自動販賣機就會缺貨。

除了在當地大受歡迎外,連400公里外的東京地區,也收到訂單,要求業者以郵遞送到東京。

在日本北部,熊肉的消費量最大,通常以罐頭或是即食熊肉咖哩料理方式出售,熊肉混合著瘦肉及肥肉,據說吃起來像鹿肉一樣帶些腥味,有時會用來燉湯。

Soba Goro在接受《每日新聞》訪問時說,熊肉吃起來味道很單純,而且不會變硬。

狩獵野熊合法?日本吃野味選擇多多

雖然亞洲黑熊被列為國際易危物種,動物權益組織都譴責這款出售熊肉的自動販賣機,要求停止獵殺野熊取肉。專家指,近年越來越多熊離開森林闖入城市,因為牠們的食物已經耗盡。加上日本人口不斷減少,尤其是在鄉郊地區,也是一個因素。動物被吸引到人煙稀少的地區,對當地人構成威脅。據報,去年4月至9月期間,宮城縣北部便發生5宗熊襲人事件,造成7人受傷。

不過在日本,持有執照的獵人可以在年度狩獵季節射殺特定數量的熊。而在日本,更可以合法食用真正未經人工養殖的野生動物,而且價格相當親民。

例如,東京一家叫做「野味燒 罠」的野味專營連鎖餐廳的菜單,就有本州梅花鹿、野豬、棕熊、野豬排、北海道梅花鹿、鵪鶉等野味,除野豬和梅花鹿外,都是不定期供應。而的稀少野味,更有獾,棕熊,亞洲黑熊,均為不定期供應。

而僅在東京,就有100多家這樣的專賣店和野味兼營的餐廳。不過,日本全國野味消費量最大的地區是北海道,2018年野味消費量佔全國的44%,有360多家經營野味的店和餐廳

日本部分餐廳更有烏鴉、浣熊和孔雀出售。例如在愛知縣豐田市的Mui餐廳,烏鴉肉蘑菇奶油意大利粉就用上橄欖油烤烏鴉胸肉,都是這家店的招牌料理。

 

 

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