新聞追擊︱北上買蟹成風 銅鑼灣老字號銷情穩定 增購「蟹霸」迎重陽
發佈時間：07:00 2026-10-19 HKT
受北上熱潮帶動，不少市民趁大閘蟹當造季節來臨「北上買蟹」，《星島》記者近日到訪兩間同屬老字號、位於銅鑼灣的大閘蟹專門店，了解今年的銷情，其中一名店家表示，較實惠的小型蟹生意減少，導致生意較往年同期下跌約一至兩成，尚幸中型蟹銷情穩定，大型蟹訂單更有微增，故此增購9至10兩的「蟹霸」銷售予饕客；另一店舖負責人指出，目前生意與往年同期相若，強調市民在內地購蟹未必有質量保證，香港銷售的大閘蟹質素普遍較佳。
洪記三陽號：大閘蟹質素勝舊年
洪記三陽號負責人洪小姐表示，今年生客不多，主要靠熟客支持，生意比往年「差啲啲」，減少約一兩成。她提到，往年高峰時期，有客人向她預訂逾千隻大閘蟹送禮，但今年客人吃蟹的數量、份量有所減少，估計是經濟環境影響，加上「北上買蟹」和網購熱潮，令價格優惠的小型蟹生意亦受衝擊，銷量減少約兩三成。另外，以往有不少「酒店客」、旅客離港前買蟹，惟「今年就未見」，坦言11月是大閘蟹生意最暢旺的時期，目前「都有少少擔心」。
雖然小型蟹生意減少，但洪小姐說「（客人）食依然會食」，以往銷量最多的亦是5、6兩以上的中型蟹，至於大型蟹訂單更有輕微增長。為迎接重陽節吃蟹高峰，她說日前已增加9至10兩的「蟹霸」入貨量，因為不少饕客會特別訂購較大的大閘蟹，尤其是老人家、上海人，喜歡與家人一起享用「蟹宴」，更是「每年都要食幾次」。
洪小姐笑稱，體型較大的大閘蟹拆開時香氣四溢、有「爆膏」的感覺，享用時更為滿足，故有不少人會選購，「有呢個時令的產品，聚到一班人」，而今年的大閘蟹質素比往年更好，「好早已經好靚」，故此顧客甚有口福。
張記新三陽：內地購蟹未必有保證
張記新三陽南貨號負責人張先生指，今年大閘蟹貨量較大，價錢亦與以往相若，質素甚至比往年更好。一般大閘蟹當造時期由中秋節開始，一直到聖誕節、一月左右，其中重陽節過後最為當造，而港人比較愛吃的蟹公，於該時期亦會較為成熟。他透露，每年店內大閘蟹銷情亦頗佳，一年約可賣到數萬隻，而目前銷情最好的，以中等大小，約5、6兩的大閘蟹公為主，要價約150元。
雖然近年「北上買蟹」蔚然成風，網購大閘蟹亦愈發普及，不過張先生指其店舖已開設五、六十年，以本地客、熟客及為餐廳供貨的生意為主，加上早年拓展的網購服務，現時已佔生意額約三四成，故銷情未受太大影響，目前生意與往年差不多。他亦提到，近期比較少「一大班人食」的大訂單，「屋企自己食」的小訂單則有所增加，未知是否與市民習慣轉變有關。
張先生坦言，雖然「北上買蟹」的市民的確有所增加，但內地銷售的大閘蟹質量未必有保證，香港銷售的大閘蟹質量普遍較佳。至於網購，他認為一般人買蟹前希望親自檢查品質，故此多數人會到實體店購買，直至對店家有一定信心後，才改以網購形式向有關店舖購蟹。
記者：伍萬庭
攝影：何家豪
