蔡瀾6.25養和醫院安詳離世 終年83歲 不設任何儀式 遺體已火化
發佈時間：16:27 2025-06-27 HKT
香港四大才子之一蔡瀾逝世，享年83歲。蔡瀾的家屬在社交平台宣布，蔡瀾於2025年6月25日（六月初一），在親友陪同下，於香港養和醫院安詳離世。「遵從先生意願，為免叨擾親朋，不設任何儀式，遺體已火化。在此感謝各位對蔡瀾先生的關懷。」
蔡瀾逝世 「四大才子」天國團聚
蔡瀾與查良鏞（金庸）、倪匡及黃霑被譽為「香江四大才子」。蔡瀾祖籍廣東潮州，出生於新加坡，在電影、文學、飲食等多個領域都有傑出表現，他的作品和節目深受大眾喜愛，是香港文化界的重要代表人物之一。蔡瀾早在14歲已開始發表文章，16歲赴日本留學，專攻電影，之後在紐約、首爾、印度、尼泊爾各地流浪，22歲時定居香港，擔任邵氏電影公司製作經理，10多年後任嘉禾電影公司副總裁，曾監製一系列成龍的電影。
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蔡瀾與黃霑及倪匡主持《今夜不設防》成經典
蔡瀾除了電影事業，也積極投入寫作及節目主持，尤其以美食評論家著稱，當中共出版逾200本著作，包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等，當中以飲食文章最為讀者所認識。
當中蔡瀾與黃霑及倪匡在90年代主持亞洲電視清談節目《今夜不設防》，大膽的節目風格成為經典。他在90年代中參與飲食業，包括開設食肆及推出食品，之後主力擔任飲食節目主持，一個標誌式橙色小袋子，讓觀眾留下深刻印象。蔡瀾於2023年曾因心急救妻子張瓊文而跌倒，髖關節碎裂要做手術，出院後甚少公開露面，出入要以輪椅代步。
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黃家和：蔡瀾離世為香港損失
香港餐飲聯業協會會長黃家和向記者表示，自己過去曾與蔡瀾有一、兩次的接觸，但不算是很熟絡的朋友，指行內人士都十分尊重他。他讚賞蔡瀾過去推動飲食文化的工作，特別知悉他在中華美食、日本美食都略有研究，形容他的離世對香港而言是一個損失。
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