消委會朱古力︱29款驗出重金屬鎘 最貴Amedei超標 多個樣本脂肪含量高於標示
發佈時間：10:00 2023-10-16
消費者委員會今日（10月16日）發表最新一期《選擇》月刊，測試市面不同零售店29款朱古力，包括20款黑朱古力及9款牛奶朱古力。結果發現，平均零售價最便宜的兩款黑朱古力總體評分最高，而最貴的一款Amedei產品，非但其中一種重金屬含量超出歐盟標準，總評分也只得兩星。
黑朱古力樣本售價由每包$28.8至$160不等，當中19款有標示重量的樣本，平均每10克的售價由$2.9至$32，相差約10倍。牛奶朱古力樣本售價由每包$10至$158不等，平均每10克的售價由$1至$7.5，相差約6.5倍。
消委會測試29款朱古力 全部樣本含重金屬鎘
售價最低的黑朱古力樣本，包括Lindt的Excellence MILD 70% Cocoa Mild Dark Chocolate及Valor的70% Dark Chocolate No Sugar Added（二者的平均每10克零售價均為2.9元），總評均獲5分。
而售價最高的Amedei Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70%（每包160元，平均每10克零售價達32元）由於在重金屬含量方面得分較低，總評只得2分。同時，該產品檢出的重金屬鎘含量達每公斤0.937毫克，超出歐盟規定的上限（每公斤0.8毫克）。
消委會指，目前香港並沒有專門針對朱古力食品重金屬鎘含量的法例，但這亦反映價格與產品質素沒有必然關係。
牛奶朱古力平均糖含量較黑朱古力高九成
20款黑朱古力樣本檢出糖含量當中，Millésime Chocolat Equateur Noir 70%、「Domori」Cacao Criollo 70% Porcelana Chocolate 及「Lucullus」73% Dark Chocolate Bar檢出量比其營養標籤所標示的數值高出逾20%。9款牛奶朱古力樣本檢出的糖含量由每100克46克至60.5克。除了1款樣本營養標籤上的數宇模糊不清，無法比較之外，其餘樣本檢出的糖含量，沒有比其營養標籤標示的高出逾20%的容忍限。
黑朱古力樣本中，以Lucullus 73% Dark Chocolate Bar糖含量最高，每100克含36克糖。假設全部為游離糖，進食50克會攝取18克游離糖，相等於世衞建議每日攝取2,000千卡能量的成人每日糖攝人限量的36%。
至於總脂肪含量，20款黑朱古力樣本的檢出量為每 100 克 35.2 克至 50.7克，而飽和脂肪含量則由 22.4 克至32.1克。當中Millésime Chocolat Equateur Noir 70%朱古力，不論總脂肪含量或飽和脂肪含量均為全部樣本中之最高，檢出量遠高於其營養標籤標示的數值23%及129.3%。
另外，消委會指牛奶朱古力平均糖含量較黑朱古力高九成。20款黑朱古力樣本檢出的糖含量由沒有檢出至每100克36克，當中有3款樣本的檢出量比其營養標籤所標示的數值高出逾20%。至於9款牛奶朱古力樣本檢出的糖含量由每100克46克至60.5克。除了1款樣本營養標籤上的數字模糊不清，無法比較之外，其餘樣本檢出的糖含量，沒有比其營養標籤標示的高出逾20%的容忍限。
撇除2款標示無添加糖的黑朱古力樣本，所有測試樣本都屬於「高糖」食物（每100克含超過15克糖），當中以牛奶朱古力的糖含量普遍較黑朱古力高。以每100克計算，牛奶朱古力平均含53.8克，較18款有添加糖的黑朱古力樣本（每100克含28.2克糖）高出約90.8%。
消委會建議，消費者食用朱古力要適可而止，最新研究指出，以一般成年人為例，應限制每周朱古力的攝取量在100克以下。消費者若想攝取有益的多酚類化合物，可考慮進食可可含量70%以上的黑朱古力。此外，兒童、孕婦和授乳婦女需特别注意咖啡因的攝取量，以一個約 20 公斤重的兒童為例，每日不應攝取超過 60 毫克咖啡因，即約61.7克的黑朱古力。
記者：蕭博禧
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