簡易食譜｜威靈頓三文魚
更新時間：00:00 2022-12-29
發佈時間：00:00 2022-12-29
發佈時間：00:00 2022-12-29
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這道西式料理賣相精緻，加上材料及調味品都可在超市選購，簡單易做又美味。
材料：
三文魚 1塊
波菜 150克
忌廉芝士 100克
急凍酥皮 1塊
巴拿馬火腿 3片
蛋漿 1隻
鹽 少許
黑胡椒 少許
油 適量
做法：
1. 酥皮解凍至室溫，備用。
2. 鑊內燒熱油，菠菜炒至軟身，瀝乾待涼後切碎。
3. 三文魚以鹽和黑胡椒調味。
4. 將菠菜碎和忌廉芝士拌勻。
5. 把菠菜芝士塗在三文魚表面。
6. 三文魚用巴拿馬火腿包裹。
7. 三文魚用酥皮包裹，用刀背輕輕𠝹花，塗上蛋漿。
8. 三文魚放入預熱至200℃焗爐，焗15至20分鐘，即成。
小貼士：
酥皮要比三文魚大，菠菜以手擠乾水份。
Kit從小愛鑽研中西菜餚的特色與地道文化，並曾追隨名廚與美食愛好者學習廚藝，擅長將所學技巧與知識融會貫通，形成自成一格、富有創意的烹調風格。Kit曾在高級餐廳擔任大廚，懂得炮製中、西、泰、日和韓式等佳餚，還會加入自家創意製成美味料理。
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