專訪黃珍珍東主簽10年長約 市況差籲保持正能量 解釋為何看好啟德？
發佈時間：06:00 2025-07-16 HKT
正當近期食肆生意難做，掀起結業潮，九龍城泰國菜地標「黃珍珍」續租3層高巨舖，簽署10年長約，該店東主黃鐁慜（潘太）接受《星島》專訪時指，看好啟德前景，事實上，今年3月啟德體育園開啟後，帶動生意上升逾10%。
| 黃珍珍東主潘太言論重點：
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體育園開幕帶動生意升10%
事實上，今年3月啟德體育園開啟後，帶動生意升10%，潘太說，區內客飽和，但區外客仍有拓展空間，尤其啟德園舉行活動時，部分遊客特地前來光顧。
九龍城大規模重建起動，吉舖增，人流減，黃珍珍位處的打鼓嶺道百營中心，對面是其中一個住宅地盤，鄰近公園正在拆卸，噪音令人煩擾，潘太卻淡定簽署10年長租約，她說，不論市好市差，生意一定要做下去，「最賺錢時間已過去，但我有信心，生意仍有得做！」
回應減租 「我們值得獎勵」
黃珍珍所在的衙前圍道40至42號百營中心地庫、地下及1樓，每層建築面積4000方呎，合共約1.2萬方呎，剛續約10年，年期3、3及4年，月租分別41萬、43萬及46萬，可見未來10年，租金加幅3至7%。
對於今番八折續約，潘太婉轉說，不知業主喜歡與否，故不好透露，「不過，我們值得獎勵的！」亦皆因，過往多年蝕住來做，好辛苦，據點由高峰期逾6間，減至現時僅這一間，「幸好同事們，於疫情期間成功透過外賣，保住四分一生意，得以撐下來。」
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棄購舖自用 資金投放生意
黃珍珍扎根九龍城逾40年，創辦人為過埠新娘黃妮，1983年在九龍城寨賣泰菜，非常成功，拓展至龍崗道多間分店，1988年因資金問題找潘太入股，後來黃妮返泰國，由潘太接手店舖。「九龍城是特別的地方，在這裏插支旗，做甚麼生意都賺，城寨人口密集，機場未搬遷，九龍塘豪宅區消費力高。」
黃珍珍闖出名堂，生意不絕，令更多泰菜到來，九龍城由此演變成為「小泰國」，潘太亦將散落在龍崗道不同號數的多個據點，一併遷到近太子道東一幢4層高舊樓，方便打理，隨後拆卸重建（現址太子滙），她看中黃珍珍現址。
她差一點當上舖主，其時，該現址可租賣，她不知物業擁有地庫，曾出價3000萬購地舖及1樓，總面積約8000方呎，惟思前想後，決定將資金留守生意，最後縮沙。「我錯失了不少機會！」事實上，今番10年約，租金總額高逾5000萬。
一些生意人愛磚頭，潘太則務實待之，不合用即賣走，她旗下還有麵包製造廠鳳香園，曾自用城南道57號全幢舊樓，80年代購入價300多萬，隨後搬遷至葵涌任合興工業大廈，斥300多萬自置2萬呎工場，城南道舊址即以500多萬易手。而她近40年一直自住德福花園單位，10多年前沽走德福，換入翔龍灣千呎單位自用。
見證市況起跌，她表示，最大鑊為1997年機場搬遷，九龍城一夜靜了下來，生意驟跌80%，大量店舖執笠，幾經辛苦回氣捱下來，幾年後沙士殺到，幸好時間短，影響不大。「而今次風暴不可小覷，其實，天災總緊接人禍而來，這是自然定律，最壞時間雖過去，惟我相信，市況未顯著好轉，直至2031年，仍要捱着過日子！」
市況差，潘太堅定說，只好抱着「人定勝天」心態，保持正能量，努力去做，「我告訴自己，永遠要口吐蓮花，好話多說，不好的最好不說！」
