智商稅?︱¥35一片3塊起炒成都天價回鍋肉惹網民激辯

更新時間：16:30 2026-10-04 HKT
發佈時間：16:30 2026-10-04 HKT

真的是民間隱藏美食，還是擺拍博流量？網上近日有人熱烈討論成都一間天價回鍋肉，一片售價要35元人民幣，最少三片才起鍋炒。話題引起網民激辯成為熱搜。回鍋肉向被四川民眾視為量大價平又管飽的家常菜，但網絡近日有多次涉及天價連山回鍋肉的影片廣泛傳播，片中同一名廚師製作的回鍋肉「按片計價，三片起炒」，由於廚師厚切的豬肉材料，每片要35元，一盤最少份量的回鍋肉，便要105元，顛覆了一般人對回鍋肉的身價認知。

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據該店家解釋，採用的是無飼料餵養的「走地山豬」，養殖期要一年半以上，聲稱豬肉肉質緊實油脂清香，一隻200公斤的成豬，僅能切出二三十片精品大肉片，加上現切現炒，每盤基本份量的回鍋肉，扣除成本，只能賺約20元。

消息傳出後，不少網民就天價回鍋肉是否物有所值，以及質疑是有心人博流量的宣傳擺拍展開激辯。

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有網民指，在成都街頭，回鍋肉一般只要38至45元一碟，即使在天府新區天西等高級購物區，60元一碟回鍋肉也被當地人視為「貴價菜」，認為105元的天價回鍋肉定價不合理。是利用天價、口感獨特，「三片起炒」等噱頭來行銷。

支持一方的網民則補充，飼料速成豬肉質偏柴又油膩，「走地豬」則肉質軟糯、肥而不膩，口感非一般豬肉可比。加上連山回鍋肉沿用傳統古法炒制工藝，大肉片的吃法是其獨有特色，所以貴得有道理。