智商税?︱¥35一片3块起炒成都天价回锅肉惹网民激辩

更新时间：16:30 2026-10-04 HKT
发布时间：16:30 2026-10-04 HKT

真的是民间隐藏美食，还是摆拍博流量？网上近日有人热烈讨论成都一间天价回锅肉，一片售价要35元人民币，最少三片才起锅炒。话题引起网民激辩成为热搜。回锅肉向被四川民众视为量大价平又管饱的家常菜，但网络近日有多次涉及天价连山回锅肉的影片广泛传播，片中同一名厨师制作的回锅肉「按片计价，三片起炒」，由于厨师厚切的猪肉材料，每片要35元，一盘最少份量的回锅肉，便要105元，颠覆了一般人对回锅肉的身价认知。

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据该店家解释，采用的是无饲料喂养的「走地山猪」，养殖期要一年半以上，声称猪肉肉质紧实油脂清香，一只200公斤的成猪，仅能切出二三十片精品大肉片，加上现切现炒，每盘基本份量的回锅肉，扣除成本，只能赚约20元。

消息传出后，不少网民就天价回锅肉是否物有所值，以及质疑是有心人博流量的宣传摆拍展开激辩。

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有网民指，在成都街头，回锅肉一般只要38至45元一碟，即使在天府新区天西等高级购物区，60元一碟回锅肉也被当地人视为「贵价菜」，认为105元的天价回锅肉定价不合理。是利用天价、口感独特，「三片起炒」等噱头来行销。

支持一方的网民则补充，饲料速成猪肉质偏柴又油腻，「走地猪」则肉质软糯、肥而不腻，口感非一般猪肉可比。加上连山回锅肉沿用传统古法炒制工艺，大肉片的吃法是其独有特色，所以贵得有道理。