內地明星紛開火鍋店食安問題設計抄襲亂象頻生

更新時間：08:59 2023-06-06 HKT
發佈時間：08:59 2023-06-06 HKT

近年來，內地明星紛紛下場開起火鍋店，例如薛之謙的「上上謙」、鄧倫的「火社」、賈玲和包貝爾的「辣莊」、鄭凱的「火鳳祥」等等。雖然有明星光環加持，慕名而來的粉絲大排長龍，但不少店鋪曝出食品安全、設計抄襲，甚至靠加盟費賺快錢等負面事件，亂象不斷。

由於資金回籠快、入行門檻低等原因，餐飲業受到很多明星投資青睞。許多明星火鍋店看似風光，但後續經營過程中出現不少問題。例如內地男星鄭愷有份投資的火鍋店「火鳳祥」，開業不久就曝出店內裝修風格與另一家火鍋店「吼堂」高度相似，被指責設計抄襲。2021年，內媒揭發「火鳳祥」菜品中的黃喉變質、生菜回收重複使用、鹵湯發酸等問題，讓人大跌眼鏡。

2022年，杜海濤旗下的「辣鬥辣」火鍋店因食品加工操作區設置不規範、蠅蟲防消不到位而被監管部門責令整改。食品產業分析師朱丹蓬分析，「明星通常沒有大量時間和精力，也沒有相關的專業技能、經驗去做餐飲，更多的是利用自身的流量、影響力和品牌力，通過餐飲實現快速的變現，這也導致明星餐飲往往一地雞毛。」

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