辛正兒 - 「美食月」省靚招牌激活夜經濟另一步 | 社論

更新時間：02:00 2026-10-28 HKT
發佈時間：02:00 2026-10-28 HKT

　　香港旅遊發展局今年底重點項目，是由十月底舉行的「香港美酒佳餚巡禮」起，一直延續至十一月的「香港美食月」，此舉值得社會各界出力支持。必須指出，「美食月」並非單純涉及飲食業，而是關乎推動整體旅遊業。旅客到訪一地，最直接的文化體驗莫過於品嘗地道美食，透過味蕾感受別國風情。香港素有「國際美食天堂」之美譽，這塊金漆招牌必須經常透過嶄新活動重新擦亮，方能持續吸引全球旅客目光，鞏固香港作為世界級旅遊目的地的地位。

　　「美食月」的策展講求延續性。旅發局以每年盛事「美酒佳餚巡禮」的票尾牽動，將消費熱度延伸至更多食肆，提供用餐優惠及限定美食，盡顯局方想方設法提振飲食業的決心。然而，單靠局方推動並不足夠，各大飲食集團必須趁勢推出更多優惠，一方面吸引旅客多消費，另一方面惠及港人，營造開心用餐氣氛。此舉務求在年尾節慶，由萬聖節起，至聖誕節，一直延伸至新曆新年以至農曆新年，刺激生意，既是飲食業自救之道，亦能帶挈其他零售消費行業，產生協同效應，達致多方共贏。

　　至於旅發局推出的「消夜路線圖」，飲食業界須高度重視並熱烈參與。夜經濟是城市活力的重要指標，香港過往以不夜城聞名，惟近年夜間市道疲弱，極待振興。「消夜路線圖」推介夜間餐飲熱點，鼓勵旅客延長留港時間，正是重振夜經濟的第一步。飲食業界應眾志成城，積極參與，配合各項夜間消費優惠，讓香港夜晚重新熱鬧起來。惟有業界團結一心，方能將「飲食月」的聲勢轉化為持續的經濟動力，為香港旅遊及餐飲業注入新活力，重現東方之珠的璀璨光芒。

辛正兒