黃詩詩 - 澳門銀河度假 Negroni Week跑吧 | 詩詩酒樂園

更新時間：02:00 2026-10-16 HKT
發佈時間：02:00 2026-10-16 HKT

　　早前Negroni Week在香港及澳門舉行，除了在香港出席開幕派對外，我亦很高興獲澳門銀河度假邀請，跟他們在澳門銀河度假Negroni Week跑吧（bar hopping）。他們今年共有6間酒吧參與，由於一晚很難去勻所有酒吧，但我們都去了4間酒吧。我都是第一次這麼輕鬆跑吧，不用搭車或過馬路，一次過在綜合度假村內試勻4間酒吧。

　　Negroni是經典意大利雞尾酒，第一站我們去到8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA米芝蓮意大利餐廳酒吧，飲「8 1/2 Negroni」，意大利最經典的味道，充滿橙花、果香、草本植物、杜松子等香氣。這星級米芝蓮餐廳除了食物美味及葡萄酒單豐富之外，其實位於入口的相連酒吧亦值得一試，充滿意大利風情。第二站我們去到Raffles酒店的Raffles Lounge & Terrace，試下一款「Eastern Reserve Negroni」，以廣東湯料浸泡過的氈酒，加入VSOP干邑、風味加烈葡萄酒等不同材料，這Negroni亦很特別，帶點中式香料、乾果、點點果仁及杜松子等味道。

　　接着我們便去到Raffles酒店的另一間隱蔽酒吧（Speakeasy Bar）Long Bar，試了另一款Negroni「Morning Mist」，加入洋甘菊浸泡氈酒、木薑子油氈酒等材料，味道清新而帶洋甘菊、檸檬香、香茅、果香、草本植物、杜松子等香氣，又有另一番風味。最後我們去到Capella酒店的Pony & Plume酒吧，試了另一款Negroni「Dark & Ruby」，這款Negroni又有點特別，帶點焙茶香氣，很有趣！下次你有機會去澳門，記得試下這幾間酒吧！Cheers！

葡萄酒及烈酒作家
酒評人及電視節目主持
黃詩詩