鄧達智 - 10月17日 《起筷》 | 智智樂GO
發佈時間：02:00 2026-10-16 HKT
《起筷》個名起得妙；筷跟英文Fly音近－－起Fly=起飛。
10月17日，《頭條日報》逢星期六特刊《起筷》面世，祝願「起飛」鵬程、大食四方！
今日選圖，得惠自劉老總，讓筆者拍照兼拍個視頻，說幾句話做布景板；竟然換來訪者，及受訪者嘻哈不絕，邊拍邊食樂了半個早晨。
接受採訪選址設於離天水圍西鐵站不遠，位於屏山鄉蝦尾新村「華嫂冰室」元祖店；來都來了，老闆娘華嫂也在，邀請一起上陣祝賀《起筷》起飛。
近期不單止香港，內地亦然，全力打造以「食」為中心，系列民間、社會、網絡、媒體、娛樂等等渠道；當中不少更為大型節目，以億人口緊追《一飯封神》，造就超強氣勢，凌厲非常。香港無綫電視台慶節目，以大灣區為重心的「美食強人」諸事俱備，將於10月19日晚上隆重推出。
《頭條日報》先同儕一步，乘勢推出《起筷》，定當燃起其他媒體緊追，做出市場競爭，回饋香港保持美食都會的美譽。
香港近年面對多方負面夾攻，不少領域無奈鳴金收兵；百貨業、時裝業首當其衝，簡直血流成河，縱使羅淑佩局長出盡九牛二虎之力，支撐一個接一個時裝盛會；能否在本地、內地及海外「入屋」，能否做到叫好叫座，有待商榷。
好些朋友不斷傳來「這間70年歷史茶樓執笠」！「那間80年歷史餐廳下個月全退」！收到這類叫人氣餒有關飲食業的消息太多，終於回應：這些食肆，其實做得又殘又舊又爛，難吃多年，仍未執笠，托賴內地仍未被港人接納，過去亦太多黑心食品事件，逼令港人對北上尋吃卻步；世紀疫情之後，人家深圳、曼谷等勵精圖治在政府並無資助下尋找新路線，疫情完結，初時北上港人未算多，筆者為工作北上，發現煥然一新，餐廳提供的飲食與服務比香港一般食肆，高出好幾截水平，隱隱間感覺到；林鄭政府面對疫情除了大撒金錢還是大撒金錢，養得港商懶懶閒。
敗局數年，香港飲食業唯一出路只有去蕪存菁，期待此間各媒體共濟，為香港飲食業撐腰，走出一片「留港起筷」新景象。
鄧達智
