邓达智 - 10月17日 《起筷》 | 智智乐GO
发布时间：02:00 2026-10-16 HKT
《起筷》个名起得妙；筷跟英文Fly音近－－起Fly=起飞。
10月17日，《头条日报》逢星期六特刊《起筷》面世，祝愿「起飞」鹏程、大食四方！
今日选图，得惠自刘老总，让笔者拍照兼拍个视频，说几句话做布景板；竟然换来访者，及受访者嘻哈不绝，边拍边食乐了半个早晨。
接受采访选址设于离天水围西铁站不远，位于屏山乡虾尾新村「华嫂冰室」元祖店；来都来了，老板娘华嫂也在，邀请一起上阵祝贺《起筷》起飞。
近期不单止香港，内地亦然，全力打造以「食」为中心，系列民间、社会、网络、媒体、娱乐等等渠道；当中不少更为大型节目，以亿人口紧追《一饭封神》，造就超强气势，凌厉非常。香港无线电视台庆节目，以大湾区为重心的「美食强人」诸事俱备，将于10月19日晚上隆重推出。
《头条日报》先同侪一步，乘势推出《起筷》，定当燃起其他媒体紧追，做出市场竞争，回馈香港保持美食都会的美誉。
香港近年面对多方负面夹攻，不少领域无奈鸣金收兵；百货业、时装业首当其冲，简直血流成河，纵使罗淑佩局长出尽九牛二虎之力，支撑一个接一个时装盛会；能否在本地、内地及海外「入屋」，能否做到叫好叫座，有待商榷。
好些朋友不断传来「这间70年历史茶楼执笠」！「那间80年历史餐厅下个月全退」！收到这类叫人气馁有关饮食业的消息太多，终于回应：这些食肆，其实做得又残又旧又烂，难吃多年，仍未执笠，托赖内地仍未被港人接纳，过去亦太多黑心食品事件，逼令港人对北上寻吃却步；世纪疫情之后，人家深圳、曼谷等励精图治在政府并无资助下寻找新路线，疫情完结，初时北上港人未算多，笔者为工作北上，发现焕然一新，餐厅提供的饮食与服务比香港一般食肆，高出好几截水平，隐隐间感觉到；林郑政府面对疫情除了大撒金钱还是大撒金钱，养得港商懒懒闲。
败局数年，香港饮食业唯一出路只有去芜存菁，期待此间各媒体共济，为香港饮食业撑腰，走出一片「留港起筷」新景象。
邓达智
