黃詩詩 - The Balvenie女首席調酒大師 Kelsey McKechnie會面 | 詩詩酒樂園

更新時間：02:00 2026-10-02 HKT
發佈時間：02:00 2026-10-02 HKT

　　好高興跟蘇格蘭著名單一麥芽威士忌The Balvenie首席調酒大師Kelsey McKechnie及品牌大使Charles Metcalfe會面，Kelsey是酒廠第一位女首席調酒大師，這次亦是她首度訪港。作為女生，見到女首席調酒大師特別高興，因為真的不多！問到她如何踏上首席調酒大師之路？她說她最初也沒有想過以這個崗位為目標，最初她於格文（Girvan）蒸餾廠實驗室擔任技術培訓生，然後看見The Balvenie招聘調酒人員，便調職過去了。其後亦有機會師承傳奇首席調酒大師David Stewart MBE，深入鑽研威士忌釀造與調酒工藝。2018年，年僅26歲的Kelsey獲委任為學徒調酒大師（Apprentice Malt Master），成為全球最年輕獲此職銜的女性之一，並於2022年正式出任百富首席調酒大師。問到她的試酒團隊有多少人，她說只有3位，真的想像不到這麼小的團隊完成這麼多款的佳釀。

　　跟Kelsey試了5款威士忌，包括Doublewood 12YO、The Sweet Toast of American Oak 12YO、French Oak 16YO、Portwood 21YO及她特別帶來的Rare Cask 25YO。Doublewood 12年輕巧而帶果香；The Sweet Toast of American Oak 12年帶多點甜香料及烤烘；French Oak 16年入過干邑桶，帶花香及點點提子乾香氣；我亦喜歡Portwood 21年，優雅和甜美，順滑易入口。而Rare Cask 25年帶舊橡木、提子乾、乾杏脯、無花果、果仁、紅棗及香料等味道，餘韻悠長。希望Kelsey以後多點來香港！Cheers！

葡萄酒及烈酒作家
酒評人及電視節目主持
黃詩詩