黄诗诗 - The Balvenie女首席调酒大师 Kelsey McKechnie会面 | 诗诗酒乐园

更新时间：02:00 2026-10-02 HKT
发布时间：02:00 2026-10-02 HKT

　　好高兴跟苏格兰著名单一麦芽威士忌The Balvenie首席调酒大师Kelsey McKechnie及品牌大使Charles Metcalfe会面，Kelsey是酒厂第一位女首席调酒大师，这次亦是她首度访港。作为女生，见到女首席调酒大师特别高兴，因为真的不多！问到她如何踏上首席调酒大师之路？她说她最初也没有想过以这个岗位为目标，最初她于格文（Girvan）蒸馏厂实验室担任技术培训生，然后看见The Balvenie招聘调酒人员，便调职过去了。其后亦有机会师承传奇首席调酒大师David Stewart MBE，深入钻研威士忌酿造与调酒工艺。2018年，年仅26岁的Kelsey获委任为学徒调酒大师（Apprentice Malt Master），成为全球最年轻获此职衔的女性之一，并于2022年正式出任百富首席调酒大师。问到她的试酒团队有多少人，她说只有3位，真的想像不到这么小的团队完成这么多款的佳酿。

　　跟Kelsey试了5款威士忌，包括Doublewood 12YO、The Sweet Toast of American Oak 12YO、French Oak 16YO、Portwood 21YO及她特别带来的Rare Cask 25YO。Doublewood 12年轻巧而带果香；The Sweet Toast of American Oak 12年带多点甜香料及烤烘；French Oak 16年入过干邑桶，带花香及点点提子干香气；我亦喜欢Portwood 21年，优雅和甜美，顺滑易入口。而Rare Cask 25年带旧橡木、提子干、干杏脯、无花果、果仁、红枣及香料等味道，余韵悠长。希望Kelsey以后多点来香港！Cheers！

葡萄酒及烈酒作家
酒评人及电视节目主持
黄诗诗