項明生 - 台北晶華再摘星 | 非誠勿遊

更新時間：02:00 2026-09-25 HKT
發佈時間：02:00 2026-09-25 HKT

　　這次回台北，先住了兩晚的晶華酒店，同行還有好友智行基金會創辦人杜聰。於是我安排了在剛榮獲米芝蓮一星餐廳的晶華軒午餐，介紹晶華酒店行銷公關部協理蔡惠茹給他。這間的大廚是出身於香港「利苑」的鄔海明，傳統粵菜的功力，無容置疑，所以摘星也是實至名歸。過了兩天再傳捷報，台灣最新的「500盤」評選中，晶華軒再次以13盤居冠，成為四連霸！

　　第二天杜先生又約我去吃晶華酒店的Robin’s牛扒，這家以頂級木炭直火炭烤牛扒聞名，被老饕譽為「台北最頂尖牛排屋」，並不急於摘星，原因是老主顧捨不得其招牌的半自助沙拉吧與甜點吧，而米芝蓮必須Sit Down dining的關係，Robin’s決定從善如流。其實不必多擔心，我們平日午餐想訂位，都一位難求，結果要出動晶華酒店的大班廊管家才能候補到座位，可見人氣之盛，沒有星也沒關係！我們只能訂到1：30的午餐，到達餐廳時仍然高朋滿座。先去沙拉吧，一看那些放置得像藝術品的沙律菜，就食指大動。沙拉吧還有三文魚、大蝦及蜆等海鮮，但我們都要留一點戰鬥力。杜先生叫了一個8安士的木香火烤肋眼，我叫了一個海鮮拼盤，Share後就成了自製的海陸，侍應貼心地為我們平分了牛扒及海鮮，連鮑魚也切半，一打開Cloche，木香煙燻已經令人飄飄然！直火炭烤零舍不同，鮮嫩多汁不在話下，太療癒了!捧腹後還要去甜品吧，看到精緻的馬卡龍和雪糕，又破防了，回香港再減肥吧！

項明生