项明生 - 台北晶华再摘星 | 非诚勿游

更新时间：02:00 2026-09-25 HKT
发布时间：02:00 2026-09-25 HKT

　　这次回台北，先住了两晚的晶华酒店，同行还有好友智行基金会创办人杜聪。于是我安排了在刚荣获米芝莲一星餐厅的晶华轩午餐，介绍晶华酒店行销公关部协理蔡惠茹给他。这间的大厨是出身于香港「利苑」的邬海明，传统粤菜的功力，无容置疑，所以摘星也是实至名归。过了两天再传捷报，台湾最新的「500盘」评选中，晶华轩再次以13盘居冠，成为四连霸！

　　第二天杜先生又约我去吃晶华酒店的Robin’s牛扒，这家以顶级木炭直火炭烤牛扒闻名，被老饕誉为「台北最顶尖牛排屋」，并不急于摘星，原因是老主顾舍不得其招牌的半自助沙拉吧与甜点吧，而米芝莲必须Sit Down dining的关系，Robin’s决定从善如流。其实不必多担心，我们平日午餐想订位，都一位难求，结果要出动晶华酒店的大班廊管家才能候补到座位，可见人气之盛，没有星也没关系！我们只能订到1：30的午餐，到达餐厅时仍然高朋满座。先去沙拉吧，一看那些放置得像艺术品的沙律菜，就食指大动。沙拉吧还有三文鱼、大虾及蚬等海鲜，但我们都要留一点战斗力。杜先生叫了一个8安士的木香火烤肋眼，我叫了一个海鲜拼盘，Share后就成了自制的海陆，侍应贴心地为我们平分了牛扒及海鲜，连鲍鱼也切半，一打开Cloche，木香烟熏已经令人飘飘然！直火炭烤零舍不同，鲜嫩多汁不在话下，太疗愈了!捧腹后还要去甜品吧，看到精致的马卡龙和雪糕，又破防了，回香港再减肥吧！

项明生