楊立門 - 高檔茶餐廳 | 慢活時代

更新時間：02:00 2026-07-30 HKT
發佈時間：02:00 2026-07-30 HKT

　　港式茶餐廳之所以歷久不衰，是因為顧客跨越上、中、下階層和所有年齡組別。有較高消費力的港人一樣喜歡吃鮮油菠蘿包、沙爹牛麵和港式奶茶，但他們不慣嘈雜的環境、抗拒搭枱及黑面的侍應，所以針對這個客群，目前市場上仍相對空白。

　　位於金鐘太古廣場的WellWellWell可能是第一間專攻這個市場檔次的港式茶餐廳，也許是因為背後的美心集團有足夠財力和經驗去發展多元路線吧。它的定價與所在的黃金地段並不成正比，早晨套餐連加一約七、八十元，而用料卻很高檔。我相信那是唯一採用和牛來做例沙爹牛麵的茶餐廳，肉質天然香滑，而不是用梳打醃至肉味盡失。港式奶茶做得正規而不會太濃，咖啡則標榜是雲南品種，有種獨特的芳香。中式早餐有不錯的粥品、炒麵和腸粉，不少長者和內地遊客都喜歡點。

　　晚市的菜單則是傳統港式西餐廳，例如鐵板牛扒註明是港式，像皇后和波士頓那種，意思是牛肉經過醃製，不是正宗西菜的牛肉，雖然有少許人工味，但香港人自小吃慣這種牛肉，所以十分受落，價錢也貴不過上述那些港式西餐廳，連餐湯、甜點和飲品也只收$218，叠加高一個檔次的座位和服務，性價比可算十分高。在餐廳的旁邊其實有一個主打粵菜的姐妹店，我喜歡午市到那裏吃點心炒粉麵，同樣是超值之選，希望在今天的市道下，它能挺得住才好。

前資深公務員
現任時事評論員
音樂人
楊立門