杨立门 - 高档茶餐厅 | 慢活时代

更新时间：02:00 2026-07-30 HKT
发布时间：02:00 2026-07-30 HKT

　　港式茶餐厅之所以历久不衰，是因为顾客跨越上、中、下阶层和所有年龄组别。有较高消费力的港人一样喜欢吃鲜油菠萝包、沙爹牛面和港式奶茶，但他们不惯嘈杂的环境、抗拒搭枱及黑面的侍应，所以针对这个客群，目前市场上仍相对空白。

　　位于金钟太古广场的WellWellWell可能是第一间专攻这个市场档次的港式茶餐厅，也许是因为背后的美心集团有足够财力和经验去发展多元路线吧。它的定价与所在的黄金地段并不成正比，早晨套餐连加一约七、八十元，而用料却很高档。我相信那是唯一采用和牛来做例沙爹牛面的茶餐厅，肉质天然香滑，而不是用梳打腌至肉味尽失。港式奶茶做得正规而不会太浓，咖啡则标榜是云南品种，有种独特的芳香。中式早餐有不错的粥品、炒面和肠粉，不少长者和内地游客都喜欢点。

　　晚市的菜单则是传统港式西餐厅，例如铁板牛扒注明是港式，像皇后和波士顿那种，意思是牛肉经过腌制，不是正宗西菜的牛肉，虽然有少许人工味，但香港人自小吃惯这种牛肉，所以十分受落，价钱也贵不过上述那些港式西餐厅，连餐汤、甜点和饮品也只收$218，叠加高一个档次的座位和服务，性价比可算十分高。在餐厅的旁边其实有一个主打粤菜的姐妹店，我喜欢午市到那里吃点心炒粉面，同样是超值之选，希望在今天的市道下，它能挺得住才好。

前资深公务员
现任时事评论员
音乐人
杨立门